荷包蛋早餐面

食材：龙须面1把、鸡蛋1个、西红柿1个、西兰花2小朵、葱花少许、盐适量、油适量

做法：

1、 将上面所需的食材准备齐全。因为小编胃不是很好，所以6 ^ - n U W ( 准备了偏细一些的龙须面，z w 4 ) v ~ } L `如果没有，就用普通的挂面来做。时间来得及的情况下也可以自己动手做。西兰花不需要准备太多，两小朵就足够了，其他的调味品也都准备好放在一| _ { + R ;边。

2、 先将西兰花掰Q 8 V成小( J U 3块，清水中少放些盐，把西兰花放进去浸泡一会儿，大概需要十分钟。这样做是为了将上面的农药残留去掉。

3、 将西红柿的顶部划开两刀，锅中放水，烧开之后把西红柿放进去烫一会儿，这样能很容易的将外皮剥去。剥好之后将它切成小块放到碗中。

4、 锅中放油，烧热之后把葱花放进去爆香。

5、 放入切好的西红柿块，炒至它们变得软烂并且开始出汁水。

6、 这个时候在锅中倒入一碗水，转大火来烧开。

7、 烧开之后把火E w c 5 8 + i调小一些，打入一个鸡蛋在里面。

8、 待鸡蛋定型之后把龙须面放进去，转s 4 R中火继续煮三分钟。

9、 泡好的= O m t p ~ )西兰花捞出冲洗干净，下入到锅中，待锅再次烧开之后，放少量的盐来调一下味道，拌匀之后就可以盛出来了。

10、这样一碗简单又美味的荷包蛋早餐面就做好了v ^ v q N。早上做一碗来g 3 t s ) a E X吃，健康又A V u { p V ; [ &美味，而且营养比较X o o k b 3 8均衡。无论是什么年龄段，都可以吃上一碗。

小贴士：

1、 鸡蛋最好选购土鸡蛋，营养更高，做出来的味道也更好。

2、 里面的蔬菜并不是固定的，可以根据自己和家人的口味适当的增减，放些绿叶菜在里面味道也不错，颜色也更加漂亮。

3、 磕入鸡蛋之后不要去翻动，等待它慢慢的定型之后再动。

4、 西兰花记得要在水中浸泡一会儿。

蔬菜鸡蛋炒面

食材：挂面两人份，胡萝卜半个w 0 Y v q，洋葱半个，Z q + t c ( I鸡蛋两枚，青椒两个，葱蒜少许，生抽两勺，盐小半勺，鸡粉少Q H o R许，油适量

做法

1、我们先来把配菜处理J / 5 H 8 @一下，鸡蛋磕入碗，中用筷子充分的搅打均匀，胡萝卜，洋葱，青椒全部切成细丝，再拍一些蒜，切成末，然后再切一些葱段

2、锅里面注入半锅的水，大火将水烧开= i Z * 8 ?水开后下@ Z v入面条煮至八成熟，三开的饺子两开的面，这边大概开一次多些就可以了

3、准备好一盆凉开水，把煮至八成熟的面条捞| ` t $ L b 1 n B出来，过一下凉开水，过凉水的面条更加的劲道爽滑，沥干水分后，加入一勺的食用油拌匀

4、油包裹每根面条，这样子就不会粘连在一起了，而且也不会粘锅

5、锅里倒入少许油，把打匀的蛋液倒进去，把它煎至两面金黄，稍微的用锅铲铲小块一点，盛出备用

6、再补充少许的底油X e R + a Y + ，下葱白，蒜末小火煸p o z V出香味，这个时候再加入胡萝卜，洋葱，青椒丝大火快速的翻& 6 3 7 R Y 5 V $炒均匀，炒制蔬菜丝变软

7、再倒入拌过油的面条，9 ? P淋上两勺生抽，小勺的盐，少许的鸡粉调味，快速翻炒均匀

8、最后再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅啦，小圆家较喜辣的，还加了一些红I } s z油，带着微辣的口感，太好吃了！

酸白菜肚片

做法：

1.猪肚从中间一切为二，加少许面粉搓洗干净，下入沸6 f 2水（水中加适量料酒）中汆3分钟后捞出。

2.锅入3 ~ g Z I j d [宽水烧沸，下料酒500克、姜片300克、大葱段250克，加入汆好的猪肚17 # #5个煮约90分钟，捞出后改成抹刀片。

3.锅入色拉油80克烧至五成热，下姜丝、野山椒段各50克，蒜片、葱段各30克炒香，添鸡汤1000克，调入盐5克，鸡精、味精各3克、白胡椒粉2克，烧沸后打去料渣，依次放入泡白菜150克（白菜洗净晾干，放入泡菜水中泡制一周即成）、猪肚片300克烧开，煮制1分钟后撒香葱段30克即可起锅。

小贴士：

猪肚的2 ( S {煮制时间控制在90分钟左右，如此才能保持弹性十足；倘若煮制时间过长，则会导致其缩水、发硬，影响口感。

大葱炒木耳

材料：泡发黑木耳，大葱，生抽，盐

做法

1、木耳泡发，撕扯成块，大葱切好备用。

2、热锅，油热后倒入黑木耳翻炒片刻，放入大2 a ~ U /葱。

3、加适量盐和生抽调味，炒到大葱稍稍变软出锅。

家庭烧烤

配料：1斤五花肉、1斤大虾、1把金针菇、鲜香菇、洋葱、1个土豆、大蒜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、2 Z ! e A N p D花椒粉、适量的食用盐、白砂糖、少许的奥尔良粉、芝K z r d c ) a E ^麻

做法

1、 将五花肉清洗干净然后切成薄片，虾线剪掉洗干净沥干水分，土豆削皮后洗干净切片，金针菇洗干净后将根部那里切掉，香菇用盐水先提前浸泡，然后再清洗干净剪掉那个老柄，接着再香菇头部那划个十字型，大蒜去皮后切末，洋葱洗干净后切成丝状

2、 锅里放入五花肉用小火慢煎，等五花肉V X l C J出7 e , V B ( 7 7油了就倒入洋葱翻炒出香味

3、 接着放入其他材料，金针菇，虾，香菇，土豆片等，一定要边烤边翻面，这样才不焦糊

4、 所有食材烤好后就可以装盘，接着准备一个& b l碗，倒入辣椒粉，孜然粉，盐以及胡椒粉，白砂糖跟奥尔良粉然后搅拌^ j c : -均匀就可以了，接着将食材蘸上酱料就可以开吃啦

小d ( [ : !贴士

1、 洋葱是这道菜的灵魂，所以一定不能省略，洋葱能让其他g ~ U h z K |食材都比较入味

2、 调料可以根据Q P c ( #自己的喜爱调整，如果想要辣一点` / B . /可以多加一点辣椒粉，看自己的口味

3、 食材在清洗的时候一定要充分洗干净，尤其是虾以及香菇金针菇这些比较特殊的食物

4、 土豆x X u l j 6跟五花肉片在) 0 3 $ !切的时候不要太薄，不然在烤的过程中容易焦糊，会影响口感