茶香猪蹄
材料：猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精
做法：1. 猪蹄去毛洗净剁成小块，入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用
2. 葱切段，姜切成，锅内放油，放红、白糖炒成糖色
3. 放 R 1 ,入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄
4. 大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅
口水鱼片
材料：草鱼一条，辅料豆豉1大勺、+ 9 P M D S H花生仁（油炸）2大勺、熟芝麻1大勺、小葱1根、姜1片、蒜1瓣、食盐1/2茶匙、料酒2汤匙、白A K u / / .胡椒粉少许、淀粉、酱油1汤匙、香醋1/2汤匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、辣椒油r b K U s H J z1汤匙
做法：
1、先将新鲜的草鱼肉，斜刀片成厚薄均匀的鱼片，然后将鱼片用盐、, K ,料酒、Q O V G j r & j白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制1 w r15分钟左右。
2、豆豉和干红辣椒切碎，油炸花生去皮擀碎，葱姜蒜切碎备用，再用鲜酱油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成调味汁儿
3、起油锅，下B ) p %宽油，油温三四成热时，下入鱼片滑熟后，捞出控油，锅内留底油，爆香葱姜蒜末和辣椒豆豉碎
4、添加调好的料汁，烧开；趁热浇在滑好的鱼片上，撒上熟芝麻和花生碎，添加小葱碎即可。
黄金玉米盏
材料：玉米粒200g，咸蛋黄5个，胡萝卜，青豆，虾片，生粉，盐少许
做法：1首先将胡萝卜切粒。
2锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，下入胡萝卜粒、青豆b A ) ~ F r，焯熟后捞出。
3锅中倒入热水，放入蒸钵; ; e [ ，将咸蛋黄放入锅中，隔水蒸至完全熟透，然后将蒸熟的咸蛋黄剁碎。
4准备好生粉，倒Z R o C入玉米粒，使玉米均匀裹上生粉b 3 L c 1 Q，备用。
5锅中倒入半锅油，烧至八成热时，放入虾片，炸至膨胀后，捞出备用。接着放入玉米粒，炸至玉米粒酥脆后捞出。
6锅留底油! ( u . l P，倒入咸蛋黄，翻炒数秒后，加少许盐，m O : u R ? V翻炒至香味溢出，接p 0 d [ H着加适量油，继续炒至咸蛋黄起泡时，将玉米粒倒入锅中，加入胡萝卜粒、青豆，翻炒均匀，就可出锅啦。
7最后将炸好的虾片摆盘，将玉米粒装入虾 Q = i / 5 / e z片内，就可以尽情享用了。