酱爆西葫芦
材料：西葫3个、胡萝卜半个、葱 1个、蒜四五瓣、淀粉2勺（兑水搅拌均匀）
酱汁：生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺（混到一起搅匀）
做法：
1.所有食材洗净后，胡萝卜切片，西葫芦X M E [ S切片，蒜切片。
2.锅里加油，油热后v o g N I $ 5倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁) m U 6 k P，继续翻炒。
3.然后放入鸡精，盐，翻炒均匀，锅中加入少量的水，加的水烧开一分钟倒入水淀粉，熬制汤汁浓稠！头出锅滴上几滴白i . $ ) ,醋搅拌均匀即可出锅。
蒜香炸排骨
材料：排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2茶匙糖Z ! [ m a }，1/2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠。
做法：
1.将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱j u g !，用保鲜膜封好，腌制4个小时。
2.倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。
3.锅中倒入油，大g x D @ p s U火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。
4.炒锅中放入一d w p点点油I v | [ m / f 5，改小火，放入面包糠和剩e B 6 w A 7 Y 4 G余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入麻辣花生翻炒1分钟即可。
清蒸龙利鱼片
做法
1.准备食材
2.姜切丝，葱切丝，蒜切碎
3.将龙利鱼和食材摆入盘，这时候倒入蒸鱼豉油
4.清蒸20分钟
5.出锅后泼上热油
焖波纹带鱼
材料：带e p - l d - / w K鱼500克、干淀粉9 # W 2 8 0 4汤勺、胡椒粉1小勺、料酒1汤勺、酱油1汤勺、醋2汤勺、糖1勺、葱花适量
做法
1.带鱼洗干净，每隔5mm的距离割一刀，两面都割上口，然后在分成小段备用
2.带鱼段里放入料酒，盐，葱丝拌匀，腌渍1小时以上，中间翻动几次
3.准备一个食品袋，放入干淀粉里和一勺胡椒粉，晃均匀
4.放入腌渍好的带鱼块晃动均匀，让每~ 2 2 P N E 1 :块带鱼上都包裹上粉，静置五分钟
5.炒锅放油，放入带鱼块大火煎
6.煎到两面金黄的状态
7.放入糖醋酱油，在倒入半碗水，小火焖一下
8.一直收干汤汁，最后可以在加点葱花即可