青笋炒木耳
食材：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙。
做法：
1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。
2、锅热放油，爆香蒜片，下青笋片炒至断生。
3、放入红椒，以及木耳一起翻P K 0 O n炒。
4、炒至8成熟时，调入适量盐、糖，临出锅浇碗汁，大火炒匀，即可出锅。
青椒炒鸡蛋
食材T + j ] J：鸡蛋，尖椒，葱，干辣椒，肉末。
做法：
1、= j B i J a鸡蛋打散先炒熟。
2、爆香葱根辣椒后炒青椒，放炒熟的肉末跟酱油。
3、倒入鸡蛋翻炒关火即可。
蚝油生菜
食材：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。
做法：
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、 6 P e u下生菜焯烫几秒后迅[ . u [ h e $ I速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
白灼西兰花
食材：西兰花 2朵、色拉油 1勺、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量。
做法：
1、西兰用盐水浸泡半小时以上。
2、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。
3、将西兰花焯熟，过凉X 4 ! ^ # g z z v。
4、过凉M f i a I G r o #后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油。
5、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。
白菜香菇蒸# z , d ` K $豆腐
食材：白菜1棵、豆腐1块、香菇适量、生抽1勺、香油半勺、盐1茶匙。
做H c A ;法：
1、 白菜洗干u { 0 _ r { . d :净后剥开，焯热水后过凉水沥干，香菇洗干净去S u = R P v t蒂切丁，豆腐切块，放在盘子里压碎。
2、 锅H ~ (中热油，倒入切好的a M v Q香菇丁炒香后盛出，将香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀，加1勺生抽、半勺香油、1茶匙盐搅拌均匀。
3、 将调好的馅儿放在白菜叶上，卷成卷，蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟即可上桌。
清炒黄豆芽
食材：黄豆芽、少许香菜。
做法：
１、豆芽洗S U * @净，摘去小O { B Y q z尾巴，放入滚水中焯半分钟，过凉水，控干水份。香菜切段b G G y : p ( % #。
２、起锅热少许油，爆香姜末，倒入黄v y 8 c { - ` R 豆芽快速翻炒，中间淋一点点水，并用盐、蘑菇精调味，待水收干后即可出锅，装盘时拌a p C d 8入香菜即可。
干煸四季豆
材料：x Q B u t m四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些。
做法：
1、四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的) ~ t，很危险的。
2、锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
3、把四季豆捞出后，把锅8 M W X D : b 6中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。
4、倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻炒均匀就可以啦~
芦笋炒百合
食材：新鲜芦笋、百合、l ) J @ s c +南瓜、红尖椒。
做法：
１、芦笋、南瓜均切成一寸长条；百合洗净；红尖椒切成细条。
２、芦笋、百合焯水，一放入开水即可捞出，放入凉水（主要是断生即可）。
３、起锅热油，爆香姜I U t . ; p m丝R ] d - n D R ~，放入南瓜条翻炒，并加少量水略煮，待南瓜八成熟时，放入焯好的芦笋、百合、红尖椒一起翻炒，用盐、糖、蘑菇精调味，勾芡后即可出锅。
双椒土豆丝
食材：土豆1个、青椒、红椒各1个，大蒜、生抽~ Z J R {、油、盐。
做法：
1、土豆切丝、青红椒切丝、大蒜切片。
2、S V # p y D u ,土豆丝过t ` L 6水洗掉淀粉。
3、锅中加油，放入蒜片爆香。
4、加入土豆丝翻炒。
5、再依次加入适量的生抽、盐再F A _ G翻炒。
6、快出锅前加入青、红椒丝翻炒即Q @ u s W可出锅。
红烧茄子
食材：茄子、肉沫、青椒、西红柿、蒜、葱、盐、料酒、白糖、味精、鸡粉、胡椒粉、番茄酱、蚝油、生抽、醋。
做法：
1、茄子去皮，洗净切滚刀块。
2、青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块，西红柿洗净切块。
3、蒜葱切沫，取小碗，放7 _ 0 % - v % L15克淀粉，加生抽10克，醋10克，加适量水调成碗芡。
4、锅{ j m ~ / f z 0 b内下30克色拉R : x P Y j 2 x油，大火将油烧至7成热，放入茄子煎至微黄后取出。
5、用余油大火加热至7成热，放入肉沫100克，大火翻/ L _ J { O W炒，炒至肉沫变色，放入番茄酱10克，& L k o T盐5克，味精3克，鸡粉3克，白糖15克，胡椒粉5克，蚝油5克，加入调好的水淀粉，开始熬汁。
6、待汤汁大火炒出香味，放入炸好的茄子，下青椒丝，西红柿块大火翻炒，青椒炒至断生即可。
菜椒笋尖
食材：竹笋（选嫩的部分）、菜椒。
做法：
１、我们用的是袋装竹笋，开袋后用水浸泡一、二个小时后洗净，如果是新鲜{ d k B ` J竹笋就可洗净直接用，选前面嫩的部分切成薄片；菜椒切成块状。
２、起锅热油，油略多些，倒入笋尖煸炒，边煸边淋些水，a _ m C待笋煸至七、八^ / G L + i = f 0成熟时，倒入酱油、白糖、蘑菇精调味，并! ` 6 w f D X W G放入菜椒，略炒后即可出锅。
番茄豆腐干
食材：白豆腐干、番茄（西红柿）、绿菜椒。
做m o R 9 5 -法：
1、白豆腐干洗净，切成薄片，西红柿、绿菜椒切成块。
2、起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面f C b o l H金黄色，再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐、蘑; z w u B C K菇精调味，即可出锅