【干锅土豆片】
食材：土豆，莴笋，胡萝卜，培根，青椒，橄榄油，豆瓣酱，酱油，白糖，料酒，香油，红辣椒
制作方法：
1、土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。
2、炒锅倒少许的橄榄油放入土豆V J片煎至。
3、煎至土豆片变透明微黄盛出W p q ! e Y。
4、底油爆香葱姜，放入培5 D n { ] o & 8 ]根炒香。
5、加入郫县豆瓣酱炒出香味。d 6 h ) D ; - B
6、再放入土豆片和胡萝卜继续v S X 2 X翻炒。
7、加入酱油，加入料酒，加入白糖继续翻炒片刻。
8、然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。
9、加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。
1x a q ; p 3 } J0、然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。
【香脆土豆条】
食材：土豆，胡椒粉，盐，鸡蛋，4 u z W S o N .面包糠
制作方法：
1、将鸡蛋打入小碗，土豆刨皮泡浸于水里。
2、将土豆切小块，用盐和胡椒粉拌均匀。
3` e * H k d u c、准备面包糠，将拌均匀味道的M i 0 U | X J +土豆条均匀裹上蛋液。
4、然后均匀沾上面f ? 3 + y包糠。
5、摆放到烤盘。
6、烤箱温度设置18025分钟即可。
7、香脆可口的土豆条无需油炸，健康美味。
【洋芋j f % 2 [ & o G擦擦】
食材：V b i @土豆，油，盐，胡椒粉，鸡蛋
制作方法：
1、将洋芋就是土豆削皮，擦成丝。
2、土豆丝里加入盐、黑胡椒、葱和一点油，加了一个鸡蛋。
3、然后全部拌均备用。
4、起一油锅，油热后 C Q将土豆蛋糊倒入。
5、一面彻底煎焦黄，翻面再将另一面也煎黄，就可出锅享用。
【土豆烧牛肉】
食材：牛肉，土豆，青椒，红椒，葱，姜，盐，冰U ] L糖，五香粉，生抽，老抽，水淀粉
制作方法：
1、牛肉大块的切小一点，焯水后捞出控干，土豆切滚刀片，就是滚刀块切薄~ + l %点。用平底锅煎金黄，或者入烤箱烤8 o z M + F h }金黄。
2、锅里放油，炒香葱姜。放入牛肉煸炒均匀。
3、加入土豆，生抽，老抽，冰糖，五香粉，一起炒均。兑三分之一饭碗水。
4、大火烧开，中火煮5分钟。放入青红椒炒断生。
5、勾芡即可。可以根据? + 9 /口味放入味精或者鸡精。
【凉拌土豆丝】
食材：土豆，油，盐，红辣椒，葱，香菜，花椒，醋，芝麻油，味极鲜
制作方法：
1、土豆切成丝，放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土2 x = N ( l e豆的淀粉洗净。
2、将土豆丝放进沸水中焯熟。
3、至土豆丝变色捞出过凉。
4、香菜切段，红椒切成斜刀薄片。
5、葱白竖切成细丝，@ X O ; 8 =将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。
6、适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。
7、花椒凉油下锅，炸出香味后铲出花椒留下花椒@ C ] H油。
8、将热热的花椒油浇在蔬菜，拌匀即可食用。
【排骨蒸土豆】
食材：排骨，土1 I F = T i豆，盐，姜，耗油，料酒，酱油，腐乳汁，白糖
制作方法：
1、排骨洗干净用冷水浸泡2个小时。
2、切成小块儿加姜片。
3、加料酒，蚝油腐乳汁，酱油搅拌均匀。
4、加白糖、盐搅拌均匀腌制10个小时。
5、土豆去皮洗干净切成片放在盘底。
6、腌制好的小排放在土豆上。
7、盘子入蒸锅蒸。: ; ~ D u ^ C ;
8、蒸50分钟左右即可。
【孜然土豆】
食材：土豆，香菜，盐，孜然粉，辣椒粉，花生油
制作方法：
1、土豆洗净削皮后切约2cm左右的丁，并且用冷水浸泡除去土豆本身的淀粉。
2、香菜洗净切2-3K M / ` Y % #cm长的段，准备好辣椒粉、孜然粉。, ; 1
3、开一小锅水，水开后加一点点盐进去，然后下土豆丁煮1-2分钟后捞出控水。
4、平底锅内放适量的花生油，油热后下煮过的土豆丁，调入适量M T l Y k . / -的盐翻炒均匀，然后中小火煸炒D D z | ~至土豆表层颜色焦黄，口感变脆为宜。
5、下孜然粉、辣椒粉翻炒均匀。
6、放切好的香菜段，拌匀即可关火食用。
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