大家好，我是百味厨房小刘，继续为大家分享美食做法
今天给大家分享几道我家经常做来吃的几种精美小凉菜做法，学会再也不用出去买了，自己做的干净卫生又健康
凉D ~ 4 ` } l拌腐竹: 味| - 道 咸、鲜、香、辣
【食材】腐竹、洋葱、黄瓜、油炸花生米、红椒、香菜叶
超市买来的腐竹用温水泡发t S ? a $ G g :切成段，黄$ U 4 | ;瓜洗净拍破改刀，洋葱、红椒切成丝
把切好的食材全部放入一个, @ d K n J $ D 4盆中开始调味，放入少许精盐、味精、香醋、生w { U 3 $ c G抽、一点白糖提鲜O g $ g + ) i、大蒜末、最后来一勺辣椒红油、撒n J L / ! * p上香菜叶，戴上一次性手套给它抓匀即可。
泡腐竹用40度左右的温水S O O泡发，水温高腐竹就失去了韧性，水温低了很难泡开口感发硬。
凉拌萝卜丝: 味道酸g & d * 5 u甜爽口
【食材】红心萝卜（心里美萝卜）t h $ b G c D、香菜
心里美萝卜洗干净 W ) v ?擦成y { } | S丝，香菜洗净切成段，放入白醋2勺、白糖2勺、精盐1勺、蒜蓉、撒入少许熟白芝麻，淋5 M } 2 9 o / & .入香油搅拌均匀即? _ W ^ 4可。
木耳拌黄瓜: 味道咸鲜、酥、脆、辣
【食材】木耳、黄瓜、洋葱、蒜末、油酥花生米W ^ p $ J ! (、小米辣
泡发好的木耳去除根部焯水过f S F U = a y Q凉，黄瓜拍破切成V 9 F块，洋葱切丁、小米辣切段，下面开始调味/ 3 + F R e
加入盐、鸡精、生抽、味极鲜酱油、香油、陈醋、再来上一勺凉拌菜的灵魂7 d 0 $辣椒红油，抓拌均匀装盘即可上桌。
凉拌海带丝: 味道咸、鲜、辣 口感爽滑
【食材】海带丝、洋葱、胡萝卜
买来的干海带丝用温水泡发，焯水捞出沥干水分，胡萝卜、洋葱切成丝开始调味
加入少许盐、味精、白糖少许提鲜、米醋、% L L J生抽、草菇酱油、蒜蓉搅拌均均盛出即可。
凉拌双色萝卜条: 味道微酸、微甜、爽口清脆
【食材】青| | * A a N & 6萝卜、红心萝卜（心里美萝卜）
萝卜洗净] ; 7 u切成0.5厘米厚的长条，o ( = | Y放入盆中加入适量多一点的食盐G | } 4 ; g C 0，用手抓匀腌渍2小时$ Y E g z _让萝卜出水，用手稍微用力攥干水分开始调味，加入白糖、陈醋、生抽、. a - e . { I i大蒜末、香油、喜欢吃辣的再来一勺辣椒~ v * a ! q 4油再次搅拌均匀即可食用。
今天这五道精美凉菜就分享到这里了，如果喜欢我的美食就关注分享给您的朋u 3 r i N v k友吧，咱们下期再见！
