我国面食种类繁多，历史悠久。人民日常食用的面条超过了一千两百种，最近宅在家里水煮面条是不是都吃够了，煮饭和炒菜也特别麻烦，小编整理了一些面条的做法，花样面条做起来让你吃不够。
1.肉沫拌面
材料：干面条若干、1-2汤匙菜籽油、半斤肉沫、1个洋葱，切成薄片、2瓣大蒜，切成薄片、大一把菠菜、盐和胡椒粉、3大汤匙酱油、2U J u & z ] P {茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油。
做法：
1.将面条煮熟，捞出沥干水。开火，等锅热后加入一到两汤匙油，加入肉沫，翻炒至变肉c | c E沫变色。
2.加入洋葱和大蒜 6 7 9 F u，继续煮加2 | z S % ) ! A热直至洋葱变软。
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3.加入菠菜，用盐和胡椒粉调味。
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4.最后加上面条进行翻炒W z s k L就完成啦！
喜欢吃辣的可以加一些辣椒油~
鸡块拌面
材料：半斤鸡块、茶匙盐、茶匙w % @ Q ) s G A糖、1汤匙玉米淀粉、1-3汤匙花生油或植物油、一个红甜椒或把干红辣椒、花生米、葱段、煮熟面条
酱料：1汤匙切碎的姜、1汤匙切碎的大蒜、2大汤匙水、2茶匙鱼露、1大汤匙酱油、1汤匙牡蛎酱、1汤醋、1汤匙糖、1汤匙蒜蓉辣椒酱。
做法：
1.用盐，胡椒粉，糖和玉米淀粉腌制鸡块，用手搅拌，确保腌制均匀。
2.将姜、蒜和切成薄片的红辣椒切成薄片。与水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混在一起进行搅拌制成酱料。
3.等锅热了之后，放入鸡块翻炒大约五分钟。翻炒结束后，将鸡块盛出来。
4.- U x : - * w擦锅，加1汤匙油，中火加热。依次加入红辣椒、生姜和大蒜。煸炒大约3-4分% o 1 P钟后加入之前调好的酱料，改成小火，加入鸡块，使鸡块沾满酱料。最后撒上花生和葱段。
5.将煮熟的面条放入锅中一起翻炒就大功告成咯！一个字，香！
如果觉得鸡肉太油腻或者是想减肥，可以将鸡肉换成烤制过的花菜，其他步骤都是一样的~
奶油蘑菇a Z v拌面
材料：面条若干、1汤匙橄榄油、2瓣大蒜，切碎、4个小蘑菇，切片、红甜椒、胡萝卜，雪豌豆、小菠菜、酱料（2大汤匙酱油、2茶匙糖、1茶匙芝麻油、1 / 2茶匙辣酱）。
做法：
1.锅热后放油，加入切好的小蘑菇和红椒，翻炒三分钟左右~
2.再放入小菠菜叶和面条，加入调料P p f继续翻炒。
真的= 5 h : { l @只有两步哦！虽然做法简单但是味道真的超棒8 k } S P .啊！
雪菜肉丝面
材- N t : H C W料8 s - Y g h h P：肉丝少许、茶匙盐、1茶匙玉米淀粉、芝麻油一茶匙、茶匙绍兴酒、1 / 8茶匙白4 E H F T o M u o胡椒、面条汤（4杯鸡汤、1汤匙油、3-5个干辣椒，去籽，切碎、茶匙糖）、面条若干、1茶匙芝麻油、葱沫、雪菜。
做法：
1.准备好食材，用盐、淀粉、麻油、绍兴酒、白胡椒粉腌制猪肉条。同时将面条煮熟。
2.在锅中加热一大汤匙的油，加入腌制好的猪m 3 ` z肉。略加翻炒后加入辣椒和雪菜。翻炒几分钟后加入少许糖，这可是让面条更好吃的秘诀哦！最后关火将锅内的雪菜肉丝铺在煮熟的面上就完成啦！
西m w E X 2 g [ Y ,红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1)两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋r ? d W d A q 8捣` , V ? C 5 +碎，蛋液里加盐，k J s W一块老姜片切碎。
2)锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3)另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒o u o，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。
4)然后加水煮入味(水可以比做汤的0 o o 3 @ i l E时候C . _ k稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)m / e Q } a M N，味精，香油。
5)另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上+ ( v @ t香葱。
茄子面
材料：茄子1个、青椒1/2个、素肉20克、拉面1束(约120克)
做法：
1)茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2)水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3)先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其= , K c `他调味料和素肉L d + Q ,末周炒。: g 8
4)加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
小贴士：
1)茄子切丁后，最好用盐水过一e | ) & : , j下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2)茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
打卤面
材料：黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋
做法：
1)香菇木耳X M K黄花泡发。
2)锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油c } % +料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮。r M g q ) {
3)淋入打散的蛋液，勾s 7 | 6 v 7 0 Q %芡撒葱花蒜末。
红烧牛肉面
材料：牛肉500克、面条500克、小白菜250克、水10杯、D d t = !葱4根、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、辣椒1根、酱油1杯、水6杯、g q ^ 4 %酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙、麻油少许
做法：
1)牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2)起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3)水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4)碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
麻酱面
材料：切面150克、麻酱一大匙、葱花一中匙、精f _ @ Y Q 7盐半小匙、味精半小匙、熟色拉油一7 = D { ,中匙、沸水500克
做法：
1)取一汤碗，倒入[ U a沸水，将切面投入，高火5分钟。
2H | W 9 {)将面放入有调料的碗中拌和即可。
虾仁丸子汤面
材料：西红柿一个、虾仁4只j | D、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉
做法：
1)将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水p { s m ) V ] ,冲洗。
2)将虾仁剁碎，加b f H适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3)在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4)将荞麦面煮熟在碗中备用。
5)将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量& Q R Q , c盐调味。
6)将汤和菜料放入面碗中即可。