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我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做? ` v v V b Q出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食} L D t ! 1 K ]中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的A 6 j I b a Z V u人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！
青椒炒鱿鱼
鱿鱼属软体动物类，是乌贼的r 3 C 0 B & M ? r一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，O M e S | t { # d常成群游弋于深约20米的海洋中。目前f F C & N ; F /市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细 ; : W 3 K长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
【材料】鱿鱼 2只，青椒2只，红椒1只。
【做法】
1 用来做这道菜的鱿鱼和青红椒，鱿鱼用了冰鲜鱿鱼，冰鲜鱿鱼价格不算贵。购买鱿鱼要挑选完整的，颜色要比较自然的。虽然写着青椒炒鱿鱼，用红椒% a h e搭配青椒让这Z Z - U u y ` h道菜看着有食欲。
2 把鱿鱼的内脏全部清理掉，清理掉鱿鱼身上黑色的东西，吃起来更放心。
3 在鱿鱼有骨头的那一面打花，所谓打花就是在鱿鱼表面划一道一道，这样做的目的可以让鱿鱼好看，卷起来有花纹的鱿鱼更诱人，打花可以使得鱿鱼更容易吸收味道。
4 鱿鱼切块后用白醋、白酒和盐腌制片刻。在W 0 ` 8腌制鱿鱼时，4 } # 0处理一下青红椒，把青椒和红椒去籽，切菱形状。
5 烧开水后，用大火，放入鱿鱼焯水，鱿鱼焯水不用煮，把鱿鱼放入烧开的水? h ( : 1 | q `，1分钟之内就捞起来。炒锅爆香姜蒜蓉6 t I a S，放入` $ G &青红椒块，爆炒一下。把~ O ` . W h _ ] U青红椒炒得断生，放入鱿鱼，用大火爆炒。 Q O b 2 放入白酒和盐调味，最后可以勾芡，我只调味没有勾芡。炒好以后装盘。
温t ~ % c Q馨提示：
1，鱿鱼要选择新鲜的，颜色鲜亮一些的
2，鱿鱼焯水时水开下鱿鱼，焯水时间不宜过长
有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画D l L & } 8 : f 4开始。