嗨，大家好，我是二姐，小的时候大姐会出去干活，而我作为二姐就要在家里做饭给我的妹妹们，一来二去呢，也就喜欢上了美食，小的时候家里穷，吃不上特别好Y u E g的~ j l ? s q . $ -东西，现在不一样了，家家户户的富起来了，餐桌上的美食也变得丰富多彩了Q ) + i g 6 3，今天呢，我就给大家介绍几种家常菜的美食做法
凉拌西葫芦
食材：西葫芦1根、芝麻酱2勺、盐2克、芥末油少许
做法：
1、西: i 2 V Y V葫芦洗净，擦成丝，加入盐，拌匀；
2、芝麻酱中加少许白开水，搅拌均匀；
3、将芝麻酱加入西葫芦丝f = D中拌匀，加入芥末油即可。
酱焖鲜鲅鱼
材料：鲅鱼。洋葱、大蒜、姜、干红辣椒、豆瓣酱、豆I _ 8 0 J面酱、盐、糖、料酒。
做法：
1.鲜鲅鱼去内脏去鳃，洗净，控干，斜切成段~ 9 _ [ t - ];
2.洋葱切片，生姜切丝，干红辣椒切段;
3.+ 2 e ? s ! l # a起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒;
4.下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香;
5.下入鱼段略微煎一下;
6.沿锅边烹入料酒;
7.添加没过的热水;
8.添加一点点糖提鲜;
9.转小火焖制;
10.待汤汁收过半，尝一下咸淡，用盐调味;
11.大火收汁;
12.出锅前撒上葱花即可。
酱鸡爪
做法O j , Z：
1、买回的鸡手用清水浸泡5-6个小时，洗净，Y F y剪去指甲；
2、凉水下锅，开水焯去血沫，去掉腥味，洗净沥干；
3、放入调料，加水超过鸡手的高度，3 @ Y W * S U % p大火烧开转中火炖半小时，收浓汤汁即可。
啤酒冰苦瓜
材料：苦瓜、啤酒、盐、枸杞、白糖、橄榄油、鸡精
做法
1.啤酒要冰镇的，苦瓜切成3mm厚点皮，不能太厚也不能太薄，放到玻璃瓶保鲜盒中。
2.加入啤酒将将没过苦瓜即可，放到冰箱冰镇腌制z A ?30-60分钟即可，把啤酒控出来，正宗的苦瓜啤酒就齐活儿了，清热解毒、冰爽过瘾。
3.苦瓜中加入盐和鸡精适量和白糖适量，s x 8 u ] d @ *最后加入橄榄油搅拌均匀，撒上枸杞点缀即可，如果不吃可放入冰4 : [ A @ . 9箱继续冰镇腌制。
今天的食谱就介绍到这里，如有不足之处，还请大家多多指教，喜欢没事的朋友，帮忙点赞转发，关注我每天分享美食食谱，i e |给您不一样的美食R e c t Y推荐，最后祝大家，身体健康，阖家幸福