山药烧牛腩
做法：
1、把牛腩切成块，入沸水锅里汆断生，捞出冲洗干净后，再放清水锅里加姜片、葱节煨炖至软熟鲜香，待用。另把去皮山药和胡萝卜切成块，入沸水锅里汆熟。
2、出菜时，舀适量煨好的牛腩入锅，加山药块、胡. l H $ - .萝卜块、红枣和枸杞稍煮，再放盐9 T 7 R # x P L、味精调味，起锅装锅仔里上桌
蒜蓉辣酱烧排骨
材料：肋排350g、李锦记蒜蓉辣酱一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙（一汤匙＝15ml)、白糖一点点、姜、葱、料酒；
做法
1.排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水；葱切段、姜切片；
2.锅中放油烧热，爆香~ 6 ) 6葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘r ~ n Q稍有焦黄；倒入半汤匙料酒炒匀；
3.加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处V V 8 = N y g ；
4.大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱n : T k O c花，出锅；
椒盐香酥虾
材料：基围虾、玉米淀粉、蒜头、青椒、红椒、料酒、胡椒粉、柠檬汁、葱、油、盐
做法：
1、将虾子用盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁腌制；
2、将r c s e T :蒜头s h D d * x h F 、红椒、青椒切碎，葱切成段备用；
3、让腌制好的虾子均匀包裹玉米淀粉G 7 B；
4、锅中放油后加热，将虾1 u @ C缓慢放入锅中，炸熟后捞出滤油；
5、锅中放少许油加热，放入蒜、青椒、& [ D w红椒、葱段爆香，加入虾子翻炒后装盘。
魔芋丝Q ; K x i A L 1冷拼
材料：魔芋丝适量、黄瓜1根、秋木耳1小把、小红椒2-3个、香菜1小把、蒜末3瓣、花生碎适量、盐、生抽、醋、香油、糖
做法
1. 做开一锅水，下魔芋丝，加少许盐，煮5分钟* D m o J t $ P V，捞出过凉水备用。
2. 洗净黄瓜、D 5 K泡发木耳，木耳开水焯一下。均切丝。
3. 炸适量6 # * H A n的花生米，等花生凉一些后放入密封袋，用擀面杖擀一擀，不用太碎，这i N ;样吃起来香。
4. 切适量蒜末、如果觉得H J I A小红椒太辣，就放L * 9辣椒油，加入盐、少许糖、适量醋和生抽，少许清水、香油，勾兑一碗调味汁。
5. 在木耳上面再* : a H 3 Q m . r撒上擀好的花生碎。
6. 接着码上魔芋z ~ A 6 - w z丝，把调味汁浇在上面，切适量香菜放进去，搅拌一下，顿时花生碎的香味、黄瓜的清香、木耳和魔芋丝的脆爽，再加上调味汁的酸辣，吃起来太过瘾。