虾仁煎鸡蛋
做法
1、食材准备：虾仁一些，去掉虾线和虾肠，腌制半小时：盐、糖、胡椒粉、白酒，少许醋，搅拌均匀；
2、香葱几根洗净切碎。鸡蛋两个打开搅散。将切好的香葱碎放进鸡蛋液里面，加入少许盐搅拌均匀；
3、热锅，热油，油量稍多，先将虾仁放进Y 2 r去，煎至两面金黄；
4、然后将鸡蛋香葱均匀的倒在虾仁上面，中小火( $ G $ | U H，看到鸡蛋液凝固之后，翻面稍微煎: P | D一下即可。
小炒蟹味菇
食材：蟹味菇、红辣椒、姜、青辣椒、蒜、盐、蚝油、生抽
做法：
1、蟹味菇去蒂洗净，入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用；
2、青红辣椒洗净切块；姜切末；蒜切片；
3、热锅冷油，放入姜末、蒜片炒香，放入蟹味菇滑炒2分钟左右；
4、放入青红椒块翻炒均匀，加入适量盐、生B a ; * j抽、蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。
蒜蓉开背虾
食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量
做法:
1、将虾泡洗干净；
2. 将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切= = I D 1段；
3. 切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好；
4. 蒜切碎；
5. 将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色；
6. 倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉；
7. 均匀的Y Y R ?涂抹在虾身上；
8. 青红椒切碎；
9. 水开后上蒸锅蒸十分钟；
10. 取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净；
11. 撒上尖椒碎；
12. 取一干净g | : b的锅倒油烧至有白烟冒` & 8 s出后淋在虾上即可。
大烧豆腐
食材：老豆腐、青椒、红椒、秀珍菇、木耳、色拉油、豆瓣酱、蚝油、生抽、盐、鸡精
做法 ：
1、豆腐切三角块备用。豆腐用厨房纸吸干表面水，油温五成热下锅煎。煎至两面金黄捞出控油；
2、木耳用温水泡发备用。青红椒切小块，秀珍菇洗净备用。起锅倒. J x b H )入小半碗水，加入少许水淀粉大火烧开；
3、加入一勺豆瓣酱，加入木耳大火翻炒，倒入青红椒块，秀珍菇，继续翻炒，倒入耗油，生抽，少许盐，C @ o z L鸡精翻Z J U N炒入味，起锅装盘。
凉拌腐竹
食材:腐乳、芝麻油、老抽、生抽、蚝油、香醋、蒜蓉、辣椒油、葱花
做法:
1、将腐竹掰成小块，用温水浸泡，切成理想大小备I = M 2 4 5 ) . K用。锅里烧开水，加入少许盐，加入浸泡过的腐竹，热烫，煮至软，取出过冷水备用；
2、然后加入1勺芝F M b v 6 / r麻油、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、U Z Z y Q q T b _1勺香醋、1勺蒜末、1勺辣椒油和葱花，搅拌均匀；
3、OK大功告成！如果大家想一起凉拌别的蔬菜，也可以直接加入碗中搅拌均匀即可。
尖椒青蒜香干
材料: 香干、青红辣椒,姜、蒜、蒜苗,生抽、老抽,蚝油、白糖,豆豉盐
做法
1.姜蒜切好，姜切沫，蒜切片;x d V蒜苗切斜段，青红椒各切圈;香干切片，斜着下刀更好看；
2.锅中烧开水，水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用L C e i ~;锅里放油先放适量豆豉炒香，然后放入姜蒜炒香;加入辣椒炒一下；
3.倒入f 7 : J ] q d H香干，加生` K Z a n抽适量，老抽几滴上色，白糖少许提鲜，盐适量，蚝油适量，最后放入蒜苗就起锅了。
以上美食你x y A t J们喜欢吗？感谢阅读！