有一种家的味道，叫“文山百味”，点击关注，让家乡美食带我们一起回到过去。
一、腊肠焖饭
食材：
腊肠120克、大米160克、香葱两根、洋葱16克、油适量、生姜适量
做法：
1.准备食材
2.将米倒入陶瓷煲
3.加水泡米，水量没过恒大兴安Q 5 v : L L v 3贡米。把米浸泡20分钟
4.将腊肠.香葱.生姜改刀
5.泡好的米洗净后加入适量水
6.盖上盖子用小火焖
7.焖饭的同时来炒菜。先将洋葱和生姜放在锅里爆香
8.然后加入腊肠翻炒。
9.待米饭焖至Q e A没有明水时，加入炒好的腊肠，盖上盖子继续焖5分钟后关火。
10.最后，撒上葱花即可享受美食
二、包菜拌饭
食材：
包菜50克、米饭100克、猪肉l N $30克、油6A 4 S 7克、盐1克、料酒9克、蚝油4克、拌饭辣酱6克
步骤：
1.包菜切丝，猪肉切片。
2.砂锅里抹一层油。
3.把米饭放进去压实，小火加热。y r 6 h x
4M g v.另取锅倒入油，放入肉翻炒，加入料酒。
5.放入包菜丝。
6.加入盐、蚝油。
7.关火加入鸡粉。
8.将炒好的菜倒在米饭上面，关火。
9.表面挤上拌饭辣酱，吃时拌起。
三、鱼香茄子拌饭
食材：
茄子300克、葱花15克、大米500克、老干妈1勺、植物油15毫、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、醋1勺、淀粉20克
步骤：
1.茄子切成小块，平铺在容器内Y a $ r，微波炉加热3分钟，这样茄子已经L P I / 6是半熟了，更容易炖软，并且热的茄子吸油少；
2.油锅热油放入葱花炒香后倒入茄子，油不要太多，用铲子压w } ; W一压茄子，调鱼香汁，1勺老干妈、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺醋；
3.鱼香汁倒入锅内炒均匀，加入半小碗水，小火盖锅焖4分钟；
4.临出锅前淋上水淀粉和汤汁更浓稠；
5.把焖好的一粒一生稻花香米) P j ] x u饭挖出一碗来，将炒好的鱼香茄子浇在米饭一旁；
6.拿出勺子搅拌均匀
四、羊排烩饭
食材：
羊排汤1000克、胡萝卜适量、米饭一碗、食盐适量
步骤：
1.昨天的二米饭，直接放入锅中
2.舀上适量羊排汤，汤要没过米饭
3.舀入两块羊排和几块莲藕
4.再加上一点胡萝卜丝，大火煮开
5.加入一勺食盐，煮一会儿即可
我是文小七，这期的【文山百味】到此结束，如果喜欢我们的分享，欢迎+ 3 g 6 v `分] / ^ #享给身边的朋友。明天早上5点半，我依然在这里准时与你分享。