竹签烤带鱼
材料：带鱼2条、食盐5克、姜1片、蒜2瓣、白酒1汤勺、小葱2根、红尖椒2个、鱼露2汤勺、辣酱2汤勺、植物油3克、白胡椒粉3克、江米酒1$ X l 0 L R K ( T汤勺、辣椒粉10克
做法
1.处理好的带鱼用剪刀剪成小段X # I Q ` ? e 6，用少量食盐、白胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟
2.小葱、大蒜、生姜、辣椒分别切成末N ^ j l O 1 ) 5 &备用
3.葱花、蒜末、生姜末、辣椒粉、放在小碗中，放b 6 M = ] ( ) + X入酒酿1汤匙、辣酱2汤匙和鱼露2汤匙，拌匀成江米酒香酱料
4.烤= i + 5 &盘底部铺一层锡纸，并在锡纸表面刷一层植物油，带鱼用竹签串好摆在烤盘上
5.在带鱼表面均匀地刷一层调好的江米酒香酱料，烤盘放入烤箱中层，180度上下火烤制10分钟
6.10分c v n .钟后取出烤盘，把带鱼翻面，在带鱼表面H J M ! -均匀地刷一层调好的将米酒香酱料
7.烤盘k E 3 # 0 t F , u放入烤箱中层，180度上下火烤制10分钟，取出烤盘，把带鱼摆在盘中，表面再撒一些葱花、辣椒粉做点缀
萝卜干炒毛豆
做法1# v - & [ ; x f、萝卜干切丁，毛豆去壳，先干锅把萝卜干煸炒出水分。
2、下油，爆蒜瓣和辣椒，然后是毛豆。
3、炒呀炒，放点儿盐。如果萝卜干是那种咸味很重的就不需要加盐。
4、加几滴生抽调色，小咸菜，配清粥t 4 K s u正好。
狼牙土豆
食材：土豆、蒜、葱花. 5 1 m Z - A k `、辣椒粉、白芝麻、花椒粉、白砂糖、生抽、香醋、蚝油
做法：
1、土豆洗净切成厚片，用波浪刀切成长条，浸泡在水里防止氧化N ] $ P k；
2、大蒜拍碎切末? * ; V * ` T 8 ^，小葱切葱花) n y _ O E D {，放入碗里；
3、加入一勺H w : v辣椒粉、一勺芝麻、适量花椒粉、白糖搅拌S t j I t 6均匀；
4、锅里热油，倒入碗里，搅拌均匀后加入一勺生抽、Q 2 A + ; A O一勺醋、一勺蚝油、适量的盐鸡g * W Y r (精搅拌均匀；
5、锅中继续热r A 5 & *油，放入控C h ! ) } V e H 干水分的土豆条，小火慢煎，直到煎至两面金黄，关火；
6、倒出多余的油，将调W H j 8 U g好的料倒进锅中，搅拌均匀，最后撒上葱花即可。
黑腐竹红烧肉
材料：五花肉300g 黑腐竹干适量、清/ H X水适量* P Z [ _ 6 _ [ 花生油259 | Gml 盐适量 冰糖30g 大料适量 葱20g 姜10g
做法
- 猪肉切块
- 黑腐竹洗净泡软
- 热锅下油放入冰糖，小火炒出糖色
- 加入猪肉翻炒上色
- 加入老抽和美极鲜炒香
- 再加入剩余的调料炒香
- 大火烧开转小+ B b -火盖盖炖45分钟
- 再加入泡好的黑腐竹
- 盖盖炖15分钟再转大火收汁出锅即可
土豆炖鸡翅
材料：T i B n h B 土豆一大个、鸡翅6个、干辣椒、八角 I * a a 1 f c p、花椒少许、葱姜蒜少许3 R G :、盐少许、味精少许、酱油、料酒腌制鸡r 9 ; 7 b .翅用；
做法
1.把鸡翅正反割两道口子，放到碗里加入少许酱油和料酒腌制15~30分钟。
2.热锅下油，Y v l X # Z $ k i将葱姜蒜、干辣椒爆香后加入鸡翅中火煎炒。
3.把准备好的花椒、八角放; . / g l D t进锅里，将鸡翅炒到变色之后，就可以加2 y = & s U @入切好的土豆块。
4.加水没过鸡翅，腌制鸡翅的汁水也要倒到锅里哟。盖上j C q R z b T锅k } = e盖中火炖煮到收汁，出锅前加入少许食盐和味精调味即可