红糖馒头，柔软香甜，做法也有很多种，在做的时候加入红糖水和面，还可以加入自己喜欢的水果干或者红枣干，红糖馒头怎么做才好吃，我把配方和做法告诉你，柔软蓬松，太美味，下面来看看具* J E } * k o体的两种j a H ] y e做法。
【第一种做法：开花红糖馒头】
红糖开花馒头，用的是两种面团做成的，一种是白面团，可以用白糖水或者温水和面，另一种就是红糖面团，把两种颜色的面组合在一起，上划上十字花型，就是非常漂亮的开E z b A 0 + 3 , )花红糖馒头来啦，不仅好吃，_ 1 , 8 f q ( L还非常的好看，大家可以试一试。
【准备食材配料】
红糖适量、面粉8 f ~ 1 9 U D /400克1 1 `、白糖适量、酵母粉4v ] [克
——开始制作——
1.准备两勺红v u X H g } C n o糖，用热水充分化开，200的面粉中加入2克酵母粉，然后少量多次的倒入红糖水，先把面粉搅拌成絮状，然后用手揉成红糖面团
2.再做一o J h个白面团，两勺白糖，加入热水里面，搅拌完全融化，同样把200克的面粉中加入2克的酵母粉，用揉红糖面团同样的方法，揉成白面团N A | E 3 . ? x
3.把两种面团，分别分成大小均匀的小面团，然后取一个白面团压成圆饼，里O | T c J面包 m f上红糖面团，然后整理收口
4.也可9 D , @ + v以用红糖面团压扁，里面包上白面团，收好口，把收口处朝下，上面光滑的一面用刀划上十字^ A 3口，非常漂亮
5.做好放入蒸锅，让馒头醒发至原来的两倍大，然后开大火蒸，水开蒸15分钟，关火焖5分钟，开花红糖馒头完成
【小贴士】
白面团也可以不放糖，直接用温水和面，因为不同面粉的吸水量也不同，^ @ ] b所以加入水的量，大家可以根据Z 0 Q ( 2 ,情况，先搅拌面粉. Z 7 d z ? F H至没有干面的絮状，然后揉成面团就可以。
【第二种做法：红枣红糖馒头】
这种做法也很简单，x 4 - b不需要什么手法，不会揉馒头的形状也可以做，5 p , | v C 6 d n加3 } p = :入了红枣碎，既有红枣的香味，还有红糖的C ] # i N x 0香甜，做出来柔软又弹性，口感非常好。
【准8 ` z 0 * + O 8备食材配料】
红糖75克、大枣适量、面粉300克、酵母粉3克
——开始制作——
1.碗中加入75k M B ] 1 ( A克红糖，加入150克热水，搅拌至红糖完全的融化，水晾至温热的时候，6 t Y @加入3克酵母粉
2.酵母粉完全融化，加入3V h g L b00克面粉，揉成面团，然后密封醒发，这个时间，可以切一点红枣碎
3.醒发好的面团，加入切好的红枣碎，揉面排气，把红枣碎均匀的揉进面团里面
4.# * h R揉好的面团，整理成长条，直接用手揪成小面团，整理一下，收口处朝上，放入蒸X & f锅
5.二次醒发15分钟，然后开大火，水开蒸15分钟，焖5t q ;分钟，红枣馒头完成
【总结】
以上两种红糖馒头的做法，都可以加入自己喜欢的果干，不喜欢吃太甜的，可以减少红糖的量。
做第二种的时候，收口处朝上，蒸好的馒头直接开花，如果不会揉馒头形状的，直接揪成小面团，不用揉也可以，就是看起来不好看，吃起来一样好吃。