中国的面历史悠久，每个地方都有自己的特色面，其中位居榜首的四种面有：武汉热干面、山西刀削面，四川担担面，山东伊府面。但外国人吃后却说还有意大利面好吃。介绍下 M # G y ; V h (这四大面，一起来评评哪个最好吃_ b D x M q H [。
1、热干面
热干面是湖北武汉最出名的小U O A L j I c =吃之一，有多种做法。通常以油、芝麻酱& L s、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜1 ) D 8 Q : A丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作% 5 q 6 ~ K % ] N主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
2、担担面
担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担. N [ x面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制^ E ( w | o的肉沫而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，B [ T ) : _ u 5咸鲜微辣- T m ]，香气扑鼻，十分入味。
3、刀削面
刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边，据传是唐朝驸马柴绍始创的刀削面。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶S s - o，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋y + ^ l ; N，软n a m x , p Z -而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
4、伊府面
伊f L n * $ 9 L / E府面是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名传统面e z + _ j Q @食之一，它以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，面色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面。
中国的面可不止这四种，还有北京炸酱面等等都是美味，意大利面怎么与中国那么多中面相O C k ( G提并论呢c M Q M / v X a m？你认为谁可以成为面王呢？欢迎评论和探索。