烤鱿鱼圈
用料： 鱿鱼一只、老干妈一勺、韩国辣酱一勺、蒜三瓣、冬菇三四朵、腰果一把；
做法
1.准备好鱿鱼与蒜瓣；剪剪剪 就不用洗切菜板啦 韩国辣酱，辣度是4 鱿鱼放盐放料酒腌一会就好了 五分钟十分钟随意 ；
2.抹一点点油 剪几朵冬菇放在烤盘上；热油下蒜；蒜香后下鱿鱼 辣酱 喜欢辣的多下点P Y y g j r _；老干妈不能少 加进去；
3.放入垫有冬菇的烤盘 放入腰果；家里没葱（不爱吃葱）加入青椒 350华氏度烤15分钟；
红烧牛肉土豆
用料： 牛肉（稍带点肥肉的） 两人量、土豆 1个、洋葱 半个、西红柿（大的） 1个、胡萝卜 1条、八角 两小块、干辣椒 两小只、葱、姜、蒜;
做法
1.把牛肉洗净，切成块状。k z p倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右。
2.分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切P H u U成条状。再切好葱、姜、蒜。
3.热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香l = Q，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。
4.待牛D Y t 6 S k { }肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。
5.翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。
6.15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。
7.20分钟左右过去后，揭开锅盖，T A h 5 Y M 6 L根据个人口味加m 7 = J } | e F入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了）。W 0 ) ; A / T g调味好后，1 A % %转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。
口水鸡
食材：本地鸡半只，姜3片，葱白3段，桂皮1小块，八角1颗，香叶2片S 1 R w X 2 3 E，花椒少许，油炸花生30克
调味料：盐2.5克，生抽20克，芝麻油1? 7 r } J c I5克，花生油15克，鸡精1克，胡椒粉1克，料酒20克，自制油辣椒30克，醋12克，白芝麻20克
【烹饪步骤】
1、把鸡肉放到盆里加清水Y V [ N ?清洗干净，把多余的内脏和鸡油去掉，然后把洗好的鸡肉拿起放在盆里待用。
2、把葱白洗干净，姜去皮洗干净切成片，桂皮、八角、香叶都洗干净待用。
3、锅内下冷水，把鸡和葱白、姜片、桂皮、八角、香叶全都放到锅里，然后加入盐和料酒，开大火开始煮鸡。
4、为了防止鸡皮破裂，水开了之后立马把火调到最小的火力，慢慢让鸡在锅内焖20分钟。
5、把煮好的鸡捞起放到盆里凉冷，然后把鸡切成一块块的，装盘待用。
6、用一个小碗，把生抽、醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油、辣三丁、油炸花生、装在一起 b { X w @ . {，然后锅内下油烧至油冒烟，把花辣放进锅里油炸一下，再把它倒到装调味料的碗里，最后放入白芝麻。
7、把做好的调味料淋到鸡肉面上[ ! 0 J | 6 5，这道色泽红艳的口水鸡就做好了。
花菜炒腊肉
食材
腊肉200克、花菜一个、青蒜两根、辣椒三个、姜片适量、料酒一茶u | v i e a / v匙、鸡粉三分之一茶匙、盐三分之一茶匙、食用油适量。
做法
1、腊肉切薄片，花菜切小块，姜切片，辣椒切段，青蒜切斜刀备用。
2、煮锅倒入适量的水烧开下花c B t C U P {菜加入三分之一茶匙盐煮至段生捞出备用。
37 f | G Y } &、起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜片爆香。
4、下腊肉一起煸炒。
5、待 l [肉片煸炒至透明吐油下辣椒段一起煸炒。
6、加入花菜一起煸炒两分钟。
7、放入青s . ~蒜，加入三分s K ^ ?之一茶匙鸡粉A h R ^调味加入少许水翻炒至青蒜段生即可出锅。