主要食材：
鸡脚 8支
洋葱 半颗
番茄 1个
红椒 1根
蒜头 6颗
配料：
起司丝 适量
甜椒粉 适量
番茄酱 适量
面粉 适量
香菜 适量
烹饪步骤：
【1】切食材
将蒜头切片，洋葱、番茄切成小块，红椒切小段备用。
【2】炒食材
锅中加入橄榄油，依次加入洋葱、番茄、番茄酱煸炒均匀，
倒入甜椒粉、酱油后翻炒均匀。
美食小贴士：
入锅的顺序很重要
先把洋葱和番茄炒出香气，最后放入甜椒粉避免炒糊。
【3】煨煮
锅中加入水煨煮，最后放进蒜片，红椒段。
美食小贴士：/ % M N
这道菜蒜的味道不宜浓，所以最后蒜片才放。
【4】裹面, & 3 T b k粉
鸡脚上撒I u [少量面粉，抓均匀
美食小贴士：
面粉可以吸收鸡脚上多余的水分，油炸煨煮后可增加胶质感。
【5】炸鸡脚
将裹了少量O ) [ - s 3 i面粉的鸡脚入油锅炸。
美食小贴士： ? @
油炸过程中可以盖上盖子，避免油爆。
【6】煨煮鸡脚
将炸好的鸡脚舀入酱汁锅中搅拌均匀煨煮。
【7】炖煮鸡脚
将食材倒进铸铁锅[ P m z T + R中，用最小火煨煮1个小时。
【8】调味
炖煮好的茄汁鸡脚撒上香菜和起司丝M = k g U q s n，盖上锅盖加热十秒即可。
美食小贴士：! } J I j 6 w
最后加热是为了起司丝融化。
【9】盛盘
起司丝融化后即可% & d s - 4 N O使用咯。o | O ^ p ^ W h
成品展示：
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