今年过年

正确的打开方式就是：

宅在家里吃吃吃睡睡睡，

emmm...这难道不是我们21世纪人类

梦寐以求的“肥宅”生活嘛？

但宅在家里的第N天

为了不让大家宅到要“发毛”

为此，小编决定给大伙支几招

让你在闲的发慌的时候

动手做做美食！

不仅解闷，又解馋，还能打发时间！

这次介绍都是能吃三碗白饭的下饭美食，

终于解决不知道要吃啥的烦恼~

【辣子鸡】

鸡肉的鲜香与辣椒的浓香味融合在一起，

只一T ! h I = W + T个爽字，无3 w _ n辣不欢的吃货一定要试试！

材料：鸡腿2个、油盐适量、葱，姜、大= o ) 6 : 4 s ) -蒜、干辣椒、小米椒、花椒、白糖、料酒。

做法:

1、鸡腿去骨洗净切丁，在鸡腿肉丁中加入姜片、生抽、料酒、盐、抓匀腌制20分钟。

2、锅中倒入300ml油烧热，放入鸡| p L &块略炸，炸至金黄色后捞出；

3、锅内热油，倒入姜片、小米椒后，小火煸香。再加入花椒和干辣椒炒香。

4、倒入炸好的鸡丁，加{ O ; a n o B c B入白砂糖、葱段后翻炒均匀即可。

【麻婆豆腐】

就八个字形容：麻辣烫香，酥嫩鲜活。

材料：豆腐，肉，豆瓣酱，姜，蒜，盐，花y I m q椒，料酒，老抽，

做法：

1：将水豆腐切成1.5厘F * l } p / _ R米的小方块，倒入热水后加1勺盐。（这样子的豆腐的豆腥味会被去除，增加底味的同时，豆腐原本的嫩滑口感也不会受影响。）

2：热锅放油，把花椒放下去爆香后捞 ] K l 1 i h p出来捞出，接着加入姜末，蒜末以及肉末放下去爆炒，炒散，变色爆香后放老抽，料酒继续煸炒。

3、然后1 ` :放入2勺豆瓣酱，中火慢慢炒出红油。把豆腐下锅。豆腐下锅第一分钟，慢慢抖一下锅，千万不要用勺子翻动豆腐，否则豆腐容易碎。

4、炒香后倒小碗差不多一碗半的水进锅里，大火收汁。

5、9 b S W 5 0汤汁快干的时候，尝一下` T { W ; C $ ?盐味，不够就( B x ( D ; t加点。可以出锅啦~

【鱼香肉丝】

说到“鱼香肉丝“，恐怕没几个人不爱的。其酸、甜、香、鲜，每个味道/ 0 Y A s q W y都足够诱人。口感也是超级开胃,非常讨巧，属于老少皆宜的一道菜！

材料：黑木耳、胡萝卜、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、料酒、白糖、酱油、陈醋

做法：

1.取200克肥三瘦七的鲜猪肉，切成丝；泡发的o K |黑木耳切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。

2.肉丝少许盐、料酒和湿淀粉将肉丝稍腌20分钟。

3.取酱油5毫升r / e * A、陈醋5毫升、白糖15克、葱花10克放碗里，加入湿淀粉、适量盐和肉汤（或水）调成味汁待用；

4.另把R w a l肉丝入碗，加_ ( 0 U ; 3盐和湿淀粉拌匀码味；

5.热锅下冷油，下肉丝炒至7 9 4 z r l -颜色泛白时，先下姜末、蒜末炒几下，等到加放木耳和胡萝卜死炒匀后，烹入调味汁并加放葱花，快速颠翻几下即可装盘上桌。

【肉末茄- d l N [子】

不用多说的下饭神级菜！

材料：猪肉、姜末、葱末、蒜末 各适量 、生抽 、料酒 、白砂糖 、盐 、淀粉

做法：

1、茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用。

2、 茄子腌出的水倒掉，用手挤出水份，起油锅g - 8 W - u X，直至煸z o q 3 z ! B ,至茄# v @ c子变软= n f外皮变色盛出备用。

3、锅[ g m Z 6 c I里再加点油，加入姜、葱、蒜末爆香，倒入肉末，加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，上锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可3 - = P d h h !。

是不是看着就咽口水，

心Z F ) z h w ~ $动t U ] = B 3 6 Y K不如行动，

赶紧去喂饱自己的胃吧！

还想吃什么，欢迎在评论区留言。

小编会整理好各种好吃的，我们+ o m f j j P b 下期见！