大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的( $ / _ t ~ ? m食材，做出最美味的餐食。
虾仁炒双笋
材料：春笋、莴笋、海虾、盐、白胡e 3 ] r * & ~ 7椒粉、料酒、生抽做法：1.春笋处理干净，莴笋去皮洗净。2.春笋和莴笋切成丁备用。3.海虾挑去虾o - z } X L t p线，去皮处理干净，用少许盐和料酒，腌制20分钟。4.锅中倒入少量油，烧至5成热时，放入腌好的虾仁。5.炒至变色，捞出沥干备用。6.锅中留底油，放入双笋丁翻炒，炒至断生。7.放入虾仁后，w : : ( R `烹上少量料酒，淋上生抽，用盐调味即可。
豆腐炒西葫芦
材料：西{ w g i h %葫芦、豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、蚝油做法：1.西葫芦、豆腐切块，葱、姜、蒜切末。2.起锅烧水，放盐烧开，放入豆腐焯3分钟。3.热锅凉油，放入姜、蒜炒出香味，放入豆腐。4.加适量水，调入盐、糖、酱油、蚝油。5.放入西葫芦烧至入味，撒葱花，即可出锅。
茶树菇煲鸡
食材茶树菇干100g、鸡腿1个、猪脊骨200g、蜜枣2个、姜片2片。做法1、鸡腿，猪脊骨洗干净，切大块。姜切片，f F r [ D ? } 7 (茶树菇冲洗干净。2、蜜枣两颗，V # - % b R T b n不喜欢喝汤太甜的y S 7 5 e g只加一颗就好。3、锅内烧温水，把鸡块，猪脊骨放入煮至肉色转白色捞起，冲洗干净。4、将茶树菇、鸡腿、猪脊4 M C y ~ U F y骨、蜜枣、姜片两片全部倒入锅内，放入凉水，大火煲开后，转中火煲二十分o { I ^钟，再e c o Y J l . x z转小火n P 7 K G A 6 6煲1小时即可。
脆皮肥牛
原料：肥牛350克，春卷皮数张，蛋黄2个，面包糠、干生粉、湿生粉各少许。调料：蚝油10克，东古一品鲜酱油5克，味精5克，鸡粉6克，保卫尔牛肉汁5克。做法：1、将牛肉切成740.5厘米的片，用调料腌制2小时。2、蛋黄打散，下入干生粉、湿生粉抓匀，1 7 8 A E u I }待用。3、摊开春卷皮，抹上蛋液6 U t _ u，放上腌好的牛肉片（摊开），包好后在收口处沾上湿生粉，再沾蛋黄，Y e : n R Q J 7 |裹上面包糠，待用。4、油烧至五成热，下入“3”炸至金黄色，捞出控油；再把油温升高至七成，复炸一遍，倒起，用吸油纸吸干油份，装盘摆出造型，上桌即可。
清蒸大虾
材料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。做法1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，U N 0 X x H a切成四段。3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
香麻猪蹄
做法：1.猪前蹄5000克燎烧v x z 3 t去余毛，刮洗干净后放入热水中汆透，捞出过凉，斩成大块，放入高压锅中。2.锅入菜籽油2M K | y D 2 K a00克烧至五成热，下入青红花椒各40克、老姜片、蒜瓣各30克、沙姜片15克、干红椒段10克爆香，加辣妹子酱100克炒出香味，添入清水6500克，大火烧开后倒入盛有猪蹄的高压锅中，加藤椒油100克、生抽25克、盐15克、味精10克、糖8克搅匀，加盖上汽后压15分钟，关火后继续浸泡2小时，捞出猪蹄，原汤去渣留用。3.青笋丝100克入沸水汆透，捞出沥干，垫入盆中。4.取猪蹄500克、原汤800克，加鲜红小米辣段20克、鲜青花椒10克大火煮2分钟，关火加保宁醋8克、藤椒油6克，连汤带料倒入盛有青笋丝的盆中，撒韭菜碎20克即可上桌。
柠檬鸡翅
准备原料：鸡翅10-12只，柠檬1个，姜3片，辅料准备老抽，生抽，蚝油，料酒，白糖，盐，鸡精即可；第一; { c f y T c q c步：把鸡翅洗净沥干，柠檬切片备用；第二步：锅中热油，爆香姜片，而后把鸡翅倒入锅中翻炒2分钟；而后加100毫升的温水，适量的白糖，盐，鸡精，少量的老抽，生抽，蚝油，料酒，均匀搅拌好，在加入柠檬片，盖上盖小火焖煮8-10分钟；第三步：一般煮到这时，锅中的汤汁应该快见底了，这时可以% z s 5 S大火收汁出锅品尝。
豌豆炒虾仁
原材料碗豆150克，虾仁70克（喜欢吃辣的可以切点辣椒）调味料食用油，鸡汤和盐各适量做法1.将碗豆洗干净，虾仁用温水泡发备用2.炒[ . [ ) M R t 7 C锅置火上，放油，烧至五成热，加入碗豆煸炒片刻。3.再加入虾仁煸炒3 q $ o2分钟左右，倒入小半碗鸡汤，待煨至汤汁浓稠，O / a 5 9 ( J z然后下盐翻炒均匀) L K , _ N n即可出锅功效这道菜能促进小孩8 : J t P r生长发育及智力发育，可为人体提供丰富的营养成分，有助于增强人体免疫力。~ r u Z # f : ) V
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