茶树菇烧排骨
材料：排骨、茶树菇、生抽、老抽、蚝油、料酒、桂皮八角、辣椒、盐、鸡精
做法
1．排骨焯水，倒少许油，热锅凉油爆香葱姜辣椒，倒入排骨炒变色后烹入料酒。
2．加入生抽，老抽，蚝油后再加入开水烧开S $ T，加入桂皮一段八角俩，冰糖适量。
3. 小火闷烧40分钟后加入茶树菇，加盐和鸡精，小火再闷烧20分钟，收汁子出锅。
芹菜炒鸡胗
材料：鸡胗；芹F P L k菜；大蒜；姜；郫县豆瓣辣酱；料酒适量；酱油；
做法
1.芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片，姜; } y切丝；
2.鸡珍洗净，锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分，切成( M =薄片；
3.炒锅内倒油，放蒜片，姜丝、F W A郫县豆瓣辣酱炒香；
40 j Q = d ) % p.放鸡珍翻炒，适当加T p z m / o ( 8些酱油，再放芹菜翻炒均匀，根据口味适当的放些G _ K Z盐即可。
双味瓜
做法：
1、苦瓜去掉所有白色的内瓤，我非常浪费的把白色切的干干净净。为的就是减少苦味。用重盐腌制10分钟。
2、等苦瓜出水后，漂洗干净，放到沸盐油水中，焯水至苦瓜碧x _ U t绿如s ) B 0 B ` _ I !翡翠。立刻过凉水，并易致浸泡在凉水中。
3、南瓜切片，在葱油中炒至油色便成南瓜的颜色。
4、倒入少许高汤，煮至南瓜变软，倒入苦瓜加少许盐糖搅拌均匀即可。
小排骨土豆
材料：猪肋排500g，土豆2个，油，盐2小勺，葱1把，料酒5ml，姜3片。
做法：
1.猪肋排切块洗净，放入锅中倒入凉水大火煮开，撇去后浮沫，捞出备用
2.炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香
3.将猪肋排倒入，烹入5ml料酒炒香
4.将炒好的猪肋排连同汤汁倒入炖锅中{ X . L , O i，加约2L-2.5L的水
5.大火煮开后调小火焖煮2小时
6.剩10分钟时，加切好条的土豆块，大火煮开后调小火，快好时候加葱花便可