这是第25期美食菜谱，后续会一直给大家分享美食菜谱，希望大家喜欢~

香煎五花肉

食材：猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面

做法：

1， 将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。

2， 将大块的五花肉平放。

3， 由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。

4， 用保鲜膜将肉卷. ) ? G / 4包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。

5， 取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。

6， 取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两l 5 X z面金黄。

7， 煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

8， 用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用X B ` 8韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花z Q r , 0 N肉以及辣椒、大蒜包起来吃} D ，很好吃。

红烧土豆片

食材：葱、姜、蒜、青椒、红椒，花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精

做法：

1、将土豆去皮洗净，切u * L R , l /成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用；

2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味；

3、将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右；

4、_ - k s n g m e放入葱、姜、蒜、翻炒出香味；

5、倒入1 _ = ^ 9 c # O &老抽和五香粉翻炒3分钟左右；

6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。

蒸螃蟹

食材:螃蟹许多只、姜末、盐、味精、螃蟹汁

做法：

1.把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的( L % 5 j # +撒在螃蟹上面。

2.烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸! p } B B20分钟左右就够了。（因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌~ A g）

3.在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油（普通酱油也可以）。然后挤点姜汁、蒜汁进去

凉拌腐竹

食材：腐竹，葱末，辣面子，盐，味精。

做法：

1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成. ] 9 ~ J M z O q约两寸段，过滚水y e H ( H B，沥干。

2、放盐、味精拌匀。葱末辣O t o面子拌匀，堆于腐竹上。

3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和V V { C 6 j X葱油. a j a的香很开X & S : m胃。