火腿爆杂菇、黄瓜炒猪肝、三丁牛肉这几道家常菜的做法

斑马蛋

材料：鸡蛋4个；松花蛋1个

做法

1、松花蛋切成小碎丁

2、每个鸡蛋顶部敲开小口，道出点蛋清，塞入松花蛋碎丁，擦干净鸡蛋口，用保鲜膜封一下

3、放入蒸屉里蒸，如果你没有合适的道具，可以用挖球器做托儿，托住鸡蛋，这样不容易倒了

4、时间短短，就好了，过凉水，拨开鸡蛋皮，切, H成漂亮的蛋块，入盘，放醋、姜末、蒜末、藤椒油等等任你选。

老醋三宝

材料：花生米，皮蛋，莲藕，陈醋，老抽，白糖，

做法

1、花生米炸至红亮酥脆，莲藕切片，水焯一; 8 = Y . 9下。

2、调汁：陈醋、生抽、糖直接调匀了就能用。

3、三样食材摆盘中，然后倒汁。

4、皮蛋撒一些姜末，花生米撒一些香菜。

5、最后统一倒一些香油} Y f C E ;。

香辣虾仁

材v ] Y H ` w a v料：虾180克；干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺；

做法S N 7 L [

1.准备好材料。

2.虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。

3.干辣椒切小段。

4.热锅下油，将姜蒜拍扁和辣椒一I : @ L起放下去煸炒一会知道炒出香味。

5.放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。

6.倒入% A Q ?虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可。