白菜肉末烧粉丝
材料：
小白菜、肉末、粉丝、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、香油
做法：
1.将小白菜洗净，粉丝提前泡发，葱、姜、蒜切末备用。
2.锅中热油% G E ! U ^ = V ^，下入葱、姜M * s , U、蒜炝锅，炒出香味。
3.放入肉末煸炒，炒至变色后，烹入料酒去腥。
4.翻炒至全熟后，加入泡好的粉条，加入酱油，兑入少许清水，小火煮沸。
5.待汤汁烧至半干后，放入小白菜，加盐、少许糖调味。
6.翻炒至小白菜软熟后，加少许香油，炒匀出锅。
双椒拌笋条
材料：
竹笋、青椒、红椒o @ # 9 / m、葱、蒜、盐、糖、香油、白醋、红椒油、蚝油
做法:
1.准备好竹笋、青椒、红椒、大# I O ? % - 4 M 4蒜、小葱。
2.竹笋用手撕成细条，放入~ Z $开水锅中，焯熟，捞出沥干水分。
3.竹笋放入容器中- b R , Z 6 ^，加蒜蓉、糖、盐、青红椒丝。
4.加香油、白醋、红椒油、蚝油拌匀即可。
清炒腐皮
做法：
1.豆腐皮切成丝，青蒜洗净斜切成细丝。n # 4 I $ o
2.里脊肉切细丝，放一小勺淀粉、盐、少许清水，e 3 I * / { h t )腌10分钟。
3.炒锅中倒油，油温5成热，将肉丝放入锅中。
4.炒至变色后，加少许酱油，将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中，翻炒均匀。
5.待青蒜炒至变软，加t 6 e 8 m盐炒匀即可出2 { d 4 S * Z锅。
姜丝牛肉
材料：
牛肉、姜、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖
做法：r T E t u i
1.牛肉切细丝，加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉抓匀，腌制20分钟。
2.姜洗净，切成丝。
3.起锅烧热，倒入油烧热，下入牛肉丝，快速翻炒，炒至变色后，迅速起锅备用。
4.锅内留底油，爆香葱、蒜，倒入姜丝，翻炒至姜丝塌软。
5.将牛肉丝再次倒入9 Q 4 X g p _ H，放入盐、生抽、糖调味即可出锅。
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