酱烧茄条
做法
1、茄子切手指长短和粗细的条，胡萝卜切细条
2、热锅热油，爆香葱花儿，下胡萝卜稍炒一下。爆锅用大蒜也行。
3、下酱，稍炒一下。小心烹溅烫伤
4、倒入茄条翻/ U + $ @ m * Z x炒
5、加少许水，将茄条炒软炒熟，出n [ a h锅前加少许盐炒匀即可
6D b h h 5、出锅开吃
炝菠菜
材料：菠菜、盐、花椒、干辣椒、油
做法：
1. 菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐。
2j P 2 L. 锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可。
椒爆肉片
做法：L 1 x1.肉片用料酒，淀粉腌制10分钟．
2.大葱两棵! o / L & V W切成丝备用．
3.油2 U G & 4 ~ E ;热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至G x A ! G v f变色，加入酱油，盐，糖? e r 7 . c调味．(糖和~ R ) H - ` 盐的比例为2：1）
4.放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味
韭菜虾仁炒蛋
材料：虾仁200克 鸡r J N V c ~蛋2个 韭菜一小把，姜3片 白胡椒粉1b R s = b l M 克 味精少许 盐少许
做法
1、准备食材
2、锅热油爆干姜，倒入虾仁翻炒下
3、鸡蛋打散淋在虾仁上翻炒数下洒入胡椒粉并做调味
4、倒入韭菜段翻炒数下即可
5、出锅/ # J ? S装盘
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