一、青笋炒木耳
食材：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙
做法：
1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片
2、锅热放油，爆香蒜片
3、下青笋片炒至断生
4、放入红椒
5、以及木耳一起翻炒h g . M 3 j B L c
6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖
7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）
8、大火炒匀{ o F X，即可出锅
二、z l @ s a三鲜冬瓜
原料：冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2* 7 j u - p r大匙、香油1/2小匙。
做法：r x b Y m 7 . f
1. 冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片。
2. 火腿切成跟6 z / 2 0 h冬瓜同样大小的0.5cm候的片。
5 M ; V ; , 3. 鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半。
4. 将三种材料摆放在一起。
5. 放在I = y蒸锅上，水开后大火蒸8分钟。
6. 倒出盘中蒸出] H Z 5 1 n 1 2的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。
三、吮指烤肉串
食材：鸡腿(四个)、奥尔良烤肉料(h U ? - X B20克)、烤肉酱(1汤勺)、食用油(少许)
做法：
1、准备好鸡腿4个，冲洗干净。
2、取一个鸡腿，如图在小头一厘米的地方，用刀划断一圈。
3、把鸡腿肉S j D j k l多的一面朝下，肉少的一面朝上，用刀子划开。（买来的鸡腿基本都是斜刀口的，所以肉会一边多一边少，先切开肉少的那边比容易）
4、然后沿着鸡腿骨慢慢把肉分离。
5、最后在尽头处切断，这样完整的鸡腿骨就剔出来了。
6、依次剔好四个。
7、把去骨的鸡腿切成约1.5厘米见I f j S ~ 1 m B方的肉丁，放入大碗里| K % e 9 C ( b *。
8、调入烤肉料、烤肉酱和少许食用油。
9、戴上手套，抓匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小时以上，我这个腌制了4小时。
10、竹签提前用清水浸泡一f N | 1 | 4 P )下，然后串X 1 K =上肉串
11、烤箱提前预热好，230度，取一烤盘，里面铺上锡C O V J 4 u 0 纸，放在烤箱的最下层，然后把肉串排放在烤网上，放入烤箱R { 3 i v v中层，烤约10分钟，拿出来后撒上少许辣椒粉和孜然粉。
四、l b z | 3 N笋尖海带老鸭汤
食材：老鸭、海带、笋、老姜 (适量)。
做法：
1、鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。
^ k r X : 4 J ; 2、海带切块，和笋一起备用。
3、煮开的鸭子f u a V m 7 c ^ *，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。
4、海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。
5、s _ 3 L u K L e g冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火8 n j x g 煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。
6、出锅放点香油即可。