啤酒剁椒鱼头
食材
胖头鱼头半个、鱼尾适量、啤酒1瓶、葱适量、姜适量、蒜1头、剁椒酱三大勺、生抽一勺、料酒两勺、干辣椒碎一小勺、胡椒粉适量。
做法
1、大胖头鱼头撒点面粉。
2、不沾锅放油烧热，放入鱼头，鱼- W s ` % p尾，煎成两面金黄。
3、放，葱，姜，蒜，辣椒碎烧出香味。
4、放入啤酒烧开。
5、啤酒烧开放入煎好的鱼头，鱼尾，生抽一勺，料酒两勺，剁椒酱放入鱼尾的上面。
6、中火炖20分O X 0 9 ~ l E H /钟，{ l _ 收汁出锅。
鸡蛋刨豆腐
食材
豆^ B 3 g X L N腐适量、鸡蛋4个、葱适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。
做法
1、豆腐切成小方块、葱切成末、鸡蛋划散。
2、起锅烧水，水里加一点点盐。
3、水开后，下入豆腐煮一分钟，去除豆腥味。
4、过凉水，沥干水分。
5、起锅烧油，油里加O t g - 0少许盐，下T 0 j g入豆腐稍煎香，倒入鸡蛋液。
6、鸡蛋液稍定型后，轻轻的翻炒均匀。
7、加鸡精和蚝油调味，加入葱花，起锅装盘。
香芹炒土豆片
食材
土豆适量、香芹少许、油少许、盐少许、胡萝卜少许% / * o E、蒜头少许。
做法
1、土豆削皮洗净，香芹去根蒂洗净。
2、土豆切片清洗一下，刚好有一丁点胡萝卜也切片。
3、切点蒜片，香芹很嫩连叶子) D y z J Q , 3 Z也用上切段备用。
4、热锅放油，下蒜片中小火煸炒一会。
5、下土豆片翻炒一会，加入少许开水再翻炒一会。
6、待土豆片变得完全透明了，调少T v U / K y m许盐炒匀。
7、最后下香芹炒软，完成出锅。
三鲜k ~ _汤
食材
即食海参3条、鱿鱼n b a ! M P } Y80g、泡好的竹笋200g、盐2g、胡椒粉2g、昆布粉1, , m | B . Hg、鸡汤1碗。
做A ` v p d 5 F m法
1、之前用油鸡炖好的鸡汤取一碗
2、鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿C 2 u ; _ 9 c G备| N [ x 7 e a _ 9用。
3、玉兰片，也就是竹笋片儿。提前泡发备用。
4、海参用开水焯烫几秒钟。捞出备x 1 H ; b o用。
5、鱿鱼用开水焯烫几秒钟。捞出备用。
6、7 { ) J锅里放底油，炒香葱& * u @ Z ( P姜，放入玉兰片煸炒
7、倒入鸡高汤，煮开后放入海参。小火煮五分钟左右，并加入盐，胡椒粉和昆布粉去腥调味儿提鲜。
8、海参煮好后，放入鱿鱼煮r ( , H g半分钟。
9、出锅时放入红甜椒配色，出锅可撒少许香葱。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！