麻婆茄子
做 法：
1.准备好所需食材，茄子清洗干净，去掉蒂部，切成滚刀块。
2.在茄子上撒2小勺干淀粉，拌匀，姜蒜剁碎，小葱切成葱花备用。
3.锅中放一大勺油，油热后，将裹了淀粉的茄子块下锅。
4.小火慢慢煎e T 8 $ `熟，然后铲出备用。
5.C ^ C h V 3 X 9锅里放少许油，油热后将1勺郫Y - M h u G县豆瓣酱、1勺辣酱放入，小火煸炒出红油。
6.然后放入1小勺辣椒面，煸炒均匀。
7.随后将猪肉馅放入，炒熟。
8.加入大半碗开水。
9.然后T M * G ( J A D将事先煎熟的茄子放入锅中，让酱汁的味道浸入茄子。
10.撒上蒜粒和姜粒，加入半小勺白糖调味，等到锅中的汤汁再次滚开，加入水淀粉勾芡，等到汤汁粘稠即可关火，最后撒b l V 2 Q 9 Y ]上花椒面和葱花即可。
培根金针菇卷
材料：培根、金针菇、黑胡椒碎 、熟白芝麻
做法：1、金针N W D菇剪掉根部洗净；
2、培根中间一刀切2半；
3、取适量金针菇用培根卷住；
4、用牙签固定住；
5、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑w d 7胡椒碎和6 q h J白芝麻装饰一下即可
馓子拌皮D s M v W蛋
材料：馓子，皮蛋，香菜。调料：小米椒，蒜，生抽，白f o L e醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝W z ? B D 0麻。
做法：
1.4 p + j F v M皮蛋剥壳，刀沾白醋切瓣A i T g w ~ J C u摆盘。
2.蒜末，小米椒末，Q w 4加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油A Z [ , 9 R，麻油，熟芝麻调成料汁。
3.馓子用手掰成小段，加洗净沥干水分的香菜段拌匀，堆在摆好盘的皮蛋上。
4.吃的时候浇上步骤2里调好的料汁即可。
鸡蛋; K : S F , ( R炒虾仁
材料：虾仁200克、鸡蛋2个、韭菜2棵、食盐1小勺、料酒1q n 1 7小勺、植物油1大勺a ( g d ` E 9、生粉1勺
做法：
1.鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段
2.虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟
3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用
4.炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液
5.蛋s c b % _液略凝固以后$ @ { a x )用筷子拨散
6.鸡蛋成形以后拨到: A u 7 4 #一边，放入虾仁翻炒
7.虾仁炒至变色再, $ W t )跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟
8.最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦