每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
红烧鲫鱼
食材：鲫鱼一条、生姜3d T Og、大蒜2g、白糖2g、生抽半勺、豆瓣酱一勺、老抽四分之一勺、料酒半勺
做法：
1、准备鲫鱼一条3 O z M 5 + ` P j，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好
2、宰杀处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀
3、 撒上适量盐，再撒a d c上适量生粉抹匀之后再把多余的抖掉，腌制十分钟左右入味儿
4、生姜去丝儿，大蒜切沫，从头切小段儿U ` k 0 M ! / | O备用
5、 锅内放入适量的油，稍微多一点，烧至五成热，放入t 2 x & :鲫鱼
6、 炸的时候用锅铲不停的把油淋到鱼身上，大约三分钟左右至熟，将炸好的鲫鱼捞出
7、锅底留油，放入少许干辣椒，生姜丝儿，大蒜末，葱白段，再倒入一勺豆瓣酱爆香，炒出红油哦，继续淋入少许料酒1 # & ^ . ] { {
8、倒入适x x / 7 C W O R量清水，加入半勺生抽，四分之一勺老抽，少量4 = h n $盐，鸡粉，白糖，拌匀，煮沸
9、放入炸好的鲫鱼，一样用锅铲R M q B K m 1不停的把汤汁淋到鱼身上面，盖上h M . U盖子，慢火| ? Y 8 ( - 4 3焖煮至汤汁剩三分之一
10、将煮好的鲫鱼盛出装盘，锅底剩下的汤汁加入适量水淀0 , N V Z粉勾芡，调成料汁儿
11、将调好的料稠汁儿浇在鱼身上面，撒上葱叶即可
红油百叶
用料：
牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺 、香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺
做法：
1、牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。
2、切百叶的时候，把所有叶片压扁了一起切，切出来就是一条一条梳子状的牛百叶啦。L f 3 p H
3、烧锅水里面加点料酒，然后把Z 3 ) F i % $ 6牛百2 / 9 z ` 0叶下锅汆烫30秒左右就行，牛百叶很好熟的。
4、之后捞出来过凉水，可以多过几道，也可以直接过冰水，保证牛百叶的口感。
5、牛百叶捞出来控干水，加入麻辣、红油、香醋、生抽、盐、糖拌匀就好啦。
6、锅内加入植` / % & S物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。
泡椒土豆丝
土豆；
泡椒；花. n K + u 7椒；盐；姜；干辣椒；
泡Q U k I B 9 5椒土豆丝做法和7 $ T A步骤
1准备材料。
2准备
1、干辣椒切小段，姜切片。
2、泡椒切丝取少许泡椒汁。
3、土豆去皮刨丝儿。
4、土豆丝放清水里搓洗，洗去淀粉水，多洗几遍，水清澈点就好。
5、捞出沥水。
3步骤
1、锅中放少b q ! w许油，小火爆香花椒。
2、取出花椒粒，油留在锅中。
3、放干辣椒跟姜片爆香。
4、放土豆丝，大火不断翻炒2分钟。
5、放泡椒丝跟泡椒水。
6、放少许盐（泡椒咸的，注意控制盐量）。
7、继续大火不断拌炒2分钟，土豆丝入味。
8、出锅！
腊肉蒸腐竹
材料：
腊肉300克、腐竹100克、剁辣椒2茶匙、蒸鱼豉油20毫升、香葱2根、食盐2. c m S克、食用油20毫升
做法：
1.腊肉用清水泡3个小时，腐竹用水浸泡1个小m 3 m X + o d i时，切段，香葱洗干净切碎v x a ~ i
2.腊肉洗干净，切片，腐竹加入蒸鱼豉油搅匀，腐竹摆在盘子底部，再摆入腊肉，放上剁辣椒
3.准备蒸锅，放入盘子，蒸30分钟左右，再来点蒸0 i & } Z U 9 n ~鱼豉油，葱花蒸5分钟# - b D 7左右，拌匀开吃
很7 _ U y D ^ S荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！