清炒扁豆丝
材料：扁豆适量；蒜瓣适量
做法
1.扁豆切丝，蒜瓣拍扁切碎。
2.烧一锅水，加一小勺盐和几滴油。水开后放入扁豆丝灼一下，捞出过凉水。
3.炒锅放油，爆香蒜末，加入扁豆丝快炒。
4.加盐调味，装盘开吃！
叉烧肉
食材：猪肉（梅肉或者前臀尖肉）500克；大蒜30克；K E / & h e ?生抽1汤匙（15ml）；叉烧酱4! W a # | - 8 *汤匙（60ml）；料酒1茶匙（5ml）；蜂蜜1茶匙（5ml）；
步骤
1.将V l . v肉的筋膜剔去，切成6cm左右的粗条。
2.将肉放z M 4 4 n入清水中浸泡2小时左右，沥干血水待用。将大蒜切成蒜片或者蒜末和腌肉料中c M a $其他的材料混合在一起。
3.将混合好的腌肉料均匀抹在肉的表面，放入密封盒中，腌制24小时以上。
4.烤箱预热200度，将腌好的肉放在烤架上，用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面，烤20分钟时翻面并用刷子
蘸腌肉汁刷0 X @ H w A t s在肉的表面，再烤15-20分钟，烤好的肉切片装盘即可。
回锅肉
做法
1.准备食材。
2.五花肉j 1 U夹去猪毛、清洗干S e L M 2 T s净放凉水锅中，加葱段、姜片、大料和料酒煮。
3.开锅后将浮沫撇净，继续煮。
4.煮至用筷子能扎透肉皮，将肉捞出，稍微放凉。
5.将肉切片；青红椒切片。
6.锅里放少量油，下入肉[ + T ! { F片煸炒。
7.肉片稍微变色后，锅边淋一点白酒去腥，翻炒均匀s Y ` 3 z T，加入葱姜蒜。
8.加入豆瓣x U : E l ? F酱翻炒均匀。
9.甜面酱放入，翻炒均匀。
10.加入肉片炒匀，加入青红椒片炒至断k q U t生即可。
炒黄瓜丁
材料：黄瓜、猪瘦肉、食用油、酱油、甜面酱、味精、香油、葱、姜、淀粉
做法：
1.黄瓜洗净，切成1厘米见方的小丁，用少许盐腌渍1* ` e J ; #0分钟，挤去水；猪瘦肉也切成相同j } * T ~大小的丁备用。
2.炒锅上火烧热，加适量底油，放入肉丁煸炒至变色，加入葱末、姜末、甜面酱、酱油煸炒出酱香味。
3.再放入黄瓜丁翻炒，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。