大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食H t E 8 ^ ~ ] # p也是深受大家的z G ? q喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美/ F * 2 c食能够给你带来一整天的快乐
凉拌西兰花
食材：西兰花，盐，白糖，R % * ( q F香油
做法
1、西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下；
2、烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来；
3、用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下；
4、捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌+ 0 I a ) L匀即可
红焖羊肉
【食材】：羊肉300克、胡萝卜一根、土豆一个、木耳少许、葱姜蒜、干辣椒、洋葱半个、生抽2勺、老抽半勺、豆豉酱1勺、食盐适量、糖3小块、白芷、花椒、八角适量。
做法：
有的U 1 5 g e ( ^ /地区吃羊肉讲究“羊不姜”，这是因为羊肉和姜的性能相近，都是温补型的食材，加在一起会引起上火，但和“相克”是两码事，羊肉里加入生姜也是可以的，适当搭配凉性的食材中和下就没问题了了。
第一步：首先羊肉切成小块以后凉水入锅，焯下水，不断把浮沫捞出来，这些浮沫是血沫，去除干净能大部分的缓解羊膻味儿。
第二步：炒糖色。炒] S ) T 9 : ! 9糖可不是单纯的把糖化开就可以了，要小火不断搅拌，把糖熬出细碎的小泡沫，然后把羊肉放进去才可以。
第三步：这就是熬完, $ $糖以后炒羊肉上的色，红亮不发污，味道也很香，没有羊膻味。
第A Y m N四步：加入料酒去腥、生抽入味、老抽上色、^ n e _ v k W葱切段、食盐、姜拍碎、蒜切片、炖肉料以及豆豉酱一勺、胡椒粉2勺提香~ & 3 f C +。
第五步：加入足量的温水金达转大火烧开。
第六步：烧开的羊肉转倒进小土锅里，然后盖上盖子焖30-40分钟，肉就软烂利骨了。我用的是万土烧的土锅，这锅特别的厚实，细腻，不论是煲仔饭还是炖汤、炖肉都特别的棒！
第七步：炖肉的空档，胡萝卜和土豆分别处理干净切成滚刀Y x J T Z t % 0 {块，土豆冲下水祛除表面淀粉，怕氧化的话，可以泡进水备用。然后再切半个洋葱，泡少许木耳。
第八步：时间到以后，加入土豆和胡萝卜以及木耳进去接着炖5-8分钟，炖熟即可。
第九步 V C b T 8 8 . ^：临出锅的时候，加入洋葱和枸杞进去再次炖2分钟，这` i l道好吃又暖身暖胃的“红焖羊肉”就做好啦！
双椒大葱炒鱿鱼
材料：鱿鱼一条，青红椒各一个，大葱两根，油适量，盐适量，鸡( 3 U o S精适量，耗油适量，蒜蓉适量，姜丝适量。
做法：
1、 鱿鱼一大条，准备好配料
2、 青红椒切块
3、 大葱切段
4、 鱿鱼内侧切十字花刀，然= Y 6 I x 2 2 F后切片
5、 过水，水滚下鱿鱼入锅，看着卷起来马N 6 L上出锅
6、 蒜蓉，姜丝
7、 热油锅下姜丝，蒜蓉爆香
8、 下青红椒入锅翻炒，給一点点盐调味
9、 接着放入葱段，绰水鱿鱼入锅翻炒
10、 给蚝油，鸡精翻炒均匀出锅
11、 完成|（鱿鱼过水不能太久，会老掉，影响口感）
月亮虾饼
需要的食材：大虾、猪五花肉、桃园建民香x X ; . B ~ D菇夹馍酱、马蹄、鸡蛋、鱼露、蚝油、香油、糖、盐、春卷皮。
步骤一：我们需要先把虾洗干净，去掉虾头和虾尾，去掉虾线后，再冲洗干净，用刀切成虾泥，备用。
步w m Q 5 ` X S D骤二：接下3 ) ; 8 j来，把五花肉冲洗干净后，沥干水，切成小块后，剁成肉泥，备用。
步骤三：接着把马蹄冲洗干净，切成小丁的形状，放入小盆中。然后把鸡蛋打入干净的小碗里面，搅拌均匀，制作成鸡蛋液。
步骤四：再往盛着虾仁的盆里面，加H 3 I 7 o入五花肉5 M q N n 1 -、马蹄、鱼露、蚝油、香油、糖、盐。接着再倒入鸡蛋液，再用筷子搅拌均匀，用手把搅拌好的馅料反复摔打一会儿。
步骤五：把准备好的i } 0 ^ 6 G春卷皮剪成圆皮，把馅料放在饼皮中间，慢慢摊平，再放上一张饼皮，轻轻压紧，制作成虾饼。
步骤六：然后再热锅烧油，把虾饼放入油锅，把虾饼煎炸成两面金c d F ) ]黄，再捞出来，沥干油，吃的时候搭配酱料，味道N F L Z 9很好。
酱焖牛肋骨
主料
牛肋骨、白萝卜
辅料
海鲜酱、排骨酱
调料
鲜汤l e B 9 H x、黄豆酱油、菜籽油、猪油、盐、味精、鸡精、白糖
做法
1、把牛的肋排骨斩成长约5厘米的段，白萝卜则切成3厘米见方的块，均待用。
2、锅上火并入菜籽油和猪油（两者的比例为2∶1），烧热即下牛肋排段，炒至其表面出油时，下白萝卜块并加入海鲜酱、排骨酱和黄豆酱油，炒约3分钟便掺入鲜汤，烧约半小时至牛排骨软时，调入盐、味精、鸡精和白糖，起锅装盘即成。
胡萝卜炒菠菜
食材：胡萝卜1根、菠菜4m k x : } Q H棵、大蒜2瓣、盐少许, T w % 3 4、味精适量、食用油适量。
做法：
第一步，把菠菜摘洗干净，菠菜的根不要切，红色部位营养丰富，要留着，别浪费了，然后浸泡水里，加点小苏打，浸g _ , C ( C泡10分钟，最后再清洗干净，沥干水分。
第二步，胡萝卜洗干净l : Z，然后切片，再切细丝，然后把大蒜剥皮，然后再切末。
第三步，起锅烧油，放Z I N ? 2 S入蒜末爆香，然后加菠菜大B Y O火翻炒，翻炒变软，再加胡萝卜翻炒。
第四步，加少许盐和味精调味，翻炒均匀，就可以起锅装盘了
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