让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份w g l : ` 9 l v心的平静。

于吃，中国人5 2 = {有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身c { f k . n - Z ，也K l Q , U v r q携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡* U A u p :孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家J w !的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我_ u j K _ I就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

糖醋鸡肉丸

材料：泰国河虾仁、圣和鸡胸肉、鸡蛋、姜米、蒜米n _ r u 6 、鱼眼葱、精盐、白1 P ? R v [ F糖、醋、酱油、胡椒粉、鲜汤、水豆粉、精炼油。

做法：

1、鸡脯肉剁i f S p - ( * H细[ f / P成茸，加入清水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉、水豆粉搅打一体，再加入剁细的鲜虾仁颗粒，搅匀备用。

2、锅置旺火上，烧油至六成热，用手将鸡肉馅挤成鸡圆，下锅炸定型后r ! 4 V ] ^ D +，捞出备用。待油温回升至七成热时，将鸡圆C s 4 5回锅炸酥、发黄，捞出装入盘内。u Y R B { n # 9

3、锅中H % N留油少许，油温三成，下姜蒜米，炒香，烹入用酱油、醋、白糖、精盐、鲜汤、水豆粉调成的芡汁，收汁起锅放入鱼眼葱，淋在鸡圆上即成。

香烤罗非鱼

材料：罗非鱼1条，油适量，盐适量，洋葱2根，姜适量，香菜2根，料酒4勺

做法：

1.将j 3 G %罗非鱼去鳞、去鳃，洗净

2.将罗非鱼从背部剖开，洗净

3.将罗非鱼放在盆内，放入生抽、料酒少许，加入盐、胡椒粉、葱、姜、辣椒a r F @为粉

4.将鱼身合拢z f 6 3，使得调料的味道更加m 4 4 4深入鱼中

5.将鱼身打开放平，用盘子扣上，以使得鱼更加入味

6.r 6 h Z u _ x x Y电饼铛上下盘都刷上油，待上下烤盘到) F C可以烤的状态，将腌好的鱼，放入下盘中，然后盖上上盘

7.烤四分钟后，鱼香四溢，即可将上下烤盘同时断电，打开上烤1 g J f 9 B 6盘，将F V i h鱼盛入盘中即可食用！

和D p B - 5 $风素鱼

做法

1、山药去皮蒸熟，制成泥备用。

2、豆腐衣平放于案板上，抹少许面糊（起粘合作用），将海苔和山药泥分别放在面糊上，卷成条状后，切成厚块（素鱼块）。

3、将做好的素鱼块挂糊，入油锅炸至表面稍硬时，捞出吸油装盘。

4、净锅入油，下姜片炒香，加入素蚝油、味素、纯净水调成味汁，往素鱼块s H T B r ! P上勾芡淋汁即可。

牛腩鸡汁脆笋

材料：牛腩、鸡汁、脆笋、青红杭椒、花椒、八角、盐、茴l % t y ~ , o ,香、草果、桂皮、色拉油、蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱、辣椒、豉油、葱段、姜片

做| x ;法：

1、牛腩切3厘米见方的块；适量D N $ -青、红杭椒切段；鸡汁脆笋焯水。

2、锅内入色拉油，烧至五成热时，倒入适量蚝油、辣妹子; ? Z V ^酱、小米尖椒、辣椒酱、辣椒、豉油、葱段、姜/ . v 6 ` * h b C片、花椒、八角、盐、茴香、草果、桂$ n ^ 6 t f皮，下入牛腩，加沸水小火炖熟，去掉料渣，放入青、红杭椒段。

3、将牛腩煮熟后，倒入垫有脆笋的盘内即可。