咖喱双拼
材料：牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、鸡胸肉一块，咖喱一块、盐适量、大料、桂皮、小茴香、豆蔻适量。
将牛肉切大块，用清水浸泡2小时以上，牛肉凉水下锅，煮开后，牛肉P u : @ ] I变色，将浮沫捞出。
放入适量老抽、海鲜生抽、料酒、大料、桂皮、豆蔻、小茴香、盐，再锅后盖x x =上锅盖转小火炖40分钟。40分钟后将牛肉捞出 X v Z 0 i，把炖料过滤出去留汤l 2 V / j。
洋葱、土豆、胡萝卜切块，锅里放入适量色拉+ C [ W Q油，放入洋葱炒至透明。
放入土豆和胡萝卜翻炒均匀，放入牛肉和炖牛肉的汤，放入一盒? # t咖喱。5 d 5 % _ ; j
待咖喱完全融化后，放入适量牛奶，大约220ml左右即可，再开锅后，放入适量盐，盖上锅盖转小火炖30分钟。
鸡胸肉放入保鲜袋里，用锤子拍松，拍扁，鸡胸肉两面都抹适量盐和黑胡椒腌制10分钟，腌制好的鸡胸肉均匀的裹上一层打散的鸡蛋Y U ] N D J液。
两面再沾满面包屑，放在空气R = I B炸锅的炸栏里，可[ v C m c - }以将炸栏里铺上锡纸，然后放上烤架，将鸡排放在烤架上。
鸡排放进空气炸锅，18] F ] *0度15a C 0 B r E 3分钟，鸡排炸熟以后切块f + .，将咖喱牛肉浇在米饭上，再摆上炸鸡排即可。
香炒豆皮
原料：豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜
做法：
1. 豆腐皮切丝，水开放入炒一下水捞起备用，青椒切丝，葱，蒜切碎，胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段，瘦肉切丝，放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘，余油里放入青J n 4 n s椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒；
3. 最后放入豆腐皮翻炒，放盐、花椒粉、少量鸡; V J s ?精，翻炒均匀即可。
八爪鱼炒土豆
材料：小八爪鱼12个、土豆2个、 洋葱1个、柠檬汁1汤匙 、甜椒粉2茶匙、蒜头2瓣、橄榄油、百里香、盐、黑胡椒适量
做S a B P法：
1、将洋葱及蒜头切碎备用U I J S N G；
2、煮开一锅水，加入小八爪鱼
3、将土豆煮10分钟至稍软，捞起放凉；
4、将土豆切粒；用中火烧热锅，加少许橄榄油，加入薯仔粒煎至金黄色，盛起备用；
5、用同一个锅，加入蒜头及洋葱炒香；
6、加入小八爪鱼、土豆、甜椒粉、柠檬汁x ` G b h及百里香炒匀；
7、加L / d ^ x入盐及黑胡椒调味，洒上欧芹碎，即成。
爆炒肉片
做法
1、备好所需材料，清洗干净；
2、肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会；
3% E m * c y / ) ]、锅里放少量油爆香蒜末；；
4、倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃；
5、炒到这样子出油，闻着f ] j - ^好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味；p [ e g | L U
6、放入葱段，撒点糖，出锅即可。