茄汁菜包
主料：大白菜叶4片、猪肉馅150g、香菇3朵、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐2g、番茄酱15g、料酒10g、白糖5g、生抽15g、胡椒粉5g、葱5g、姜5g、淀粉适量、香菜1棵
做法：
1.猪肉馅加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉，香菇切末，放入肉馅中，搅匀
2.再打入一个鸡蛋搅打均匀
3.白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一L B + ( { g A 9起放入开水中烫一下，取出后立即过凉I 9 c 5 C i q _
4.将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅
5.最后用香菜固定
6.将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟
7.将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开d s ?后用水淀粉勾芡
8.浇到菜包上就可以P S R * p C * E吃了。
水 - L晶牛肉卷
主料：牛肉(200克)、萝卜(半个)、葱(一根)、姜(一块)；辅料：盐(5克)、蚝油(10克)、生抽(10克)、糖(5克)、胡椒粉(3克)、料酒(5克)
做法O w L x m：
1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌。
2、牛肉先切后斩成馅，加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。
3、加一个蛋清拌均匀后再y z c l S ` =拌上淀粉。
4、充分拌均匀。
5、腌过的萝卜明B C N显变软，冲洗R = U Y l ! D 5后备用。
6、取一片萝卜片，放上拌好U 7 T j i ]的馅，p i 6 R W ;卷起来，封m H l `口向下放在盘子里。
7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。
8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。
菠菜香肠炒粉皮
材料：菠菜、香肠、粉皮、鸡蛋、葱蒜、干辣椒、盐、生抽、鸡粉。
做法：
1、菠菜洗干净后放在锅中烫一下过凉水备用，香肠切成片，葱切丝蒜切末，干辣椒切成段，粉皮泡软
2、锅中烧油，油热后将鸡蛋打散倒入锅中炒至凝固，然后在锅中剁碎盛出，将香肠用小火煎一下
3、锅中再次烧油，油热后放入葱蒜和干辣椒煸炒出香味，放入煎H } q k L好的香肠炒
4、接着将泡软的粉皮放入，加入适量的盐、生抽炒均匀
5、最后再加入炒好的鸡蛋和菠菜，调入鸡粉大火翻炒几下出锅即可。
素炒粉丝
材 料：粉丝2把，香菇2个/ + B }，胡萝卜半根、青椒一个、包菜四分之一个、姜末、生抽、盐、蔬果粉适量
步 骤：
1、包菜，青椒，胡萝卜切细丝，香菇切薄片
2、粉丝提前泡发，然后剪成小段，沥干水分备用
3、起锅入油，把姜末和所有素菜a / m m倒入，翻炒至食材变软
4、加入适量生抽翻炒片刻，出锅
5、锅内倒入适量底油，m u +烧热后，把粉丝放入翻炒
6、把炒好的素菜倒入，再加入适量生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀即可。