材料:鸡翅中、薯片、奥尔良烤鸡翅料、鸡蛋、淀粉
做法:
1、鸡翅中洗干净正反面用刀各划两刀,这样好入味
2、取一个大碗放入鸡翅,撒一些烤肉料,拌完越红味道就越浓,戴上一次性手套t { o,沾些清水淋入碗内,然后用手给鸡翅做按摩。
3、打开薯片袋子c / N 1 J V Y &放出空气,用夹子夹住口避免薯片洒出来,再c 6 ) E [ S 1 K把薯片擀碎。
4、一个鸡蛋打散,再准备好淀粉和薯片渣,煨好的鸡翅先两面蘸淀粉,再到蛋液里滚一圈,最后裹上薯片渣。
5、裹好的鸡翅放在烤网上,下面垫上接渣盘,烤箱调成热风循环 n w 7 P ; X $预热180度后放入中层烤25[ L u分钟,中间不用翻面。
香椿炒鸡J f K E C蛋
材料:香椿、鸡蛋、油、盐
做法:
1.香椿W G S @ { B _ C z洗净切断备用,] 6 ~ ^ T m 2 w u建议去掉头上的硬根,以防味道发苦。
2.锅中倒油炒蛋,建议多倒一些防止鸡蛋炒糊。将搅散的鸡蛋液倒入油中,用铲子轻微翻炒,注意不要炒得太散。此外鸡蛋不要炒太久,以防变老。
3.将鸡蛋盛出备q V s - 0 ; w用后,锅中放油炒香椿,待到香椿变色时Q K z 9 3 b ?加入鸡蛋,加入少许盐翻炒均匀即可出锅. Z H。
南瓜烧肉
材料:五花肉、南瓜、葱、姜、八角、老抽、料酒。冰糖、生抽、盐
做法:
1.南瓜洗净斩成小块,五花肉切成小块在热水里焯一c O X ;下;
2.将飞水的五花肉块放在锅里,小火慢炒,加入生抽、老抽和料酒上色调] _ _ P p $ a {味;
3.倒O 3 ( q 2 { Z入两小碗开水,放入切好的葱段、姜片;
4.放q B P入八角,大火烧开转小火炖,加入一块冰糖;
5.等肉七成熟时,加一小勺盐,放入南瓜,翻炒均匀后,接着炖,直到南瓜熟烂即可。
蒜香f X L ` 0 ~ Q q a鸡翅
食材:鸡翅,烤肉酱,盐,蒜子,胡萝卜,姜,葱,生粉
做法:
1.首先将鸡翅一面打十字花刀,胡萝卜切小块,姜切小块,葱1 h 6 ^ v Z P p Z切段。
2.准备好榨汁机s ] 5 S F q,将: S @ q胡萝卜块、姜块、葱段、蒜M _ f子,榨成汁。
3.准备好鸡k j l ! G y W X翅,将榨好的汁倒入碗中,腌制五个小时。然后将C k 5 I W + w 7腌好的鸡翅夹出洗净,/ + B 5 - 5加入小半勺盐、烤肉酱 ,拌T L G % y -匀,加一勺生粉,搅拌均匀。
4.锅中倒入油,下入鸡翅,小火煎至鸡翅变熟,两面金黄,即可出锅。