大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的b z V Q - v n e喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
韭菜炒蘑菇是一道家常菜，制作原料有蘑菇、瘦肉、韭菜等w | 4 C q H =。
韭菜炒平菇
所需材料/ ; B , x i ,：平菇250克、韭菜250克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤s a 3 a匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，放再清水中浸泡几分钟B } 5 3 = ) S ; c，再把韭菜投洗干净。g X { * - o
2.把韭M O y菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。
3.把D N 0 [ % 7 v S平菇切去根部，再把平菇用手撕成条。
4.锅加水烧开，下入平菇焯水，水开后煮1-2u b d g P 1 / M x分钟，将平菇煮变软，将平菇捞出，沥净水分。
5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，下入平菇翻炒1-2分钟。
6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火Z i R C q ( p {翻炒均匀。
7( A k ~ d 3 I.下入韭菜n ] ] Z 9叶，再加入盐，大火快速翻炒，将韭Z p .菜叶炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。
豆7 w G 4腐丝瓜炖木耳
材料：
丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水x B 4 t % 8淀粉
做法：
1.丝瓜去皮# A b切成滚刀块。豆腐切成大小均匀的块。M A : J
2.葱、蒜切碎，( z ; 1 # ` s ; u准备好干辣椒。
3p s ^ B k (.砂锅中放入热水，把浓汤宝融化。
4.热锅中注入油，烧至五成热时，下入葱、蒜和红辣椒炒香。
5.倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳$ [ $ | K . m i V，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
6.煮开后，加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡，煮个1分钟即可。
西葫芦炒海米是一道简单的家常菜
西葫芦炒虾米
[食材]：西葫芦1根、虾米1把、大蒜4瓣、小米椒2根、生抽1勺、盐少许
[做法]：
1. 准备食材，虾米放清水中浸泡15分钟，然后清洗两遍，洗掉虾米表面e ( (灰尘。捞出控干水分备用。
2. 西葫芦切掉两头根蒂n l F 6 ) L，切成小一点的滚刀块。春天的西葫芦很嫩，不用刮皮也不需要去籽。
3. 锅中烧开水，加一勺盐，下西葫^ h * W { 6 d芦块焯烫1分钟。加盐可以让蔬菜颜色更翠绿，并且还能杀菌去农, d A 2 5 7 `残。捞出过凉水备用。这一步很重要，西葫芦焯水后再炒就不会9 g z I R L [出很多水了。
4. 炒锅中倒入少许油烧热，放入切好的大蒜片小米椒爆香。
5. 接着先倒入虾米翻炒几下，通过热油激发出虾米的鲜香。
6. 最后下西葫芦，加一勺生抽提鲜，少许盐，翻炒均匀即可出b ^ q = = A锅了。
蒸菜是中餐的一种重要烹饪方式，蒸的工艺相对于其他烹饪，能保持食物的营养和有滋有味，油脂减少，堪称为最适宜的健康饮食方式。
剁% ~ L P s - U ?椒蒸南瓜剁
食材：300g南瓜、适量油、适量盐、适量豆豉、适量剁椒、适量鸡精
做法：
1)南瓜去皮去籽洗净。
2)切成薄片的南瓜用适量的盐拌一下之后放进盆里。
3)加豆豉。
4)锅内倒少一些油，待油温5分热把豆豉倒入爆香。
5)冷水蒸锅，把豆豉均匀的放在上面，大火15分钟。
6)之后打开，再均匀的铺适量的剁椒，把鸡精均匀的撒在南瓜上，盖上大火2分种。
7)2分钟之后关 _ # 2 j 2 h ` )火就好了。
五彩蔬，寓意五福临门。颜色多彩颜值高，摆成菠萝的造型% b ! w S a O G更好看。
五彩蔬
食材准备:荷兰豆，腊b y `肠，青9 q B 7 y豆,玉米粒，洋葱串调料:盐少许，生抽1勺 做法步骤:
1.将荷兰豆，青豆,玉米M O Y ! V p焯熟捞出。
2.热锅倒油，洋葱倒入炒香。接着把腊W # s 0 l 7 G肠倒入炒香。
3.把所有食材倒入锅翻炒均匀。
4.加盐和生抽，翻炒均匀后出锅。 5.摆成菠萝的造y E ,型即可。
蒜b E I [ r香叉烧排骨，中国中式菜肴名，主料为猪排骨、叉烧。在制作过程@ 5 G b O 6 v B Y中会需要用到微波炉或烤炉。
蒜香叉烧排骨
食材：排骨400g ，生抽2勺，白b P s r e E A糖，朗姆R ~ { + x U ~ N Z酒10m，盐，叉烧酱2勺，大蒜。
步骤：
1、买肋排一扇，洗净，控干水分，分割开。
2、蒜扒皮，拍碎，切末，放入两大勺叉烧酱，倒入两勺酱油，加入1茶匙盐、少许白糖。
3、倒入10ml朗姆酒（没有P | _ Z @ U可以用米酒或者料酒e 0 l代替），搅Q * + 0 c / r拌均1 4 m D x G匀即可。
4、将小肋排放入一个平底的容器内，将腌肉料倒入，- c 2 | # . D 7 均匀涂抹在小肋排上面。
5、用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍2小时以上，最好过夜。
6、取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁。
7、包裹起来，两头扎紧，封口的一面朝上，防止漏t ? %汤。
8、将裹好锡纸的排I ; 0 `骨放入烤盘，200度，烤半小时。
9、烘烤结束，将锡纸打开，排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌& Y ?料剩下的汤汁一起倒入锅内，开z p 7 R W火，淋入少许湿淀粉勾芡，熬成粘稠的汤汁，浇到排骨上即可。
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