俗话说的好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，中国美食源远流长，光主菜系就分八大菜系，每个菜系都有不同的做法，中国无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果喜欢美食，喜欢做菜的朋友请关注我。接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食
卤鸭舌
材料：鸭舌400克；鹌鹑蛋10个；姜小块；干辣椒5个；
冰糖一块；卤料包一个（里面有八角，茴香，香N ( & Y B b *叶，草果，白芷，陈皮等十几种香料）；q q h N 5 5高汤块；黄酒一杯；生抽三勺；老抽一勺；
做法
1锅中加入水，姜片，黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起。剪去鸭舌_ W = ` ^ ; u后面的软骨部分。
2将卤料包中食材跟冰糖，干辣椒+ k d u G k i ( Z一同放入纱布包中。锅中放入适量水，姜3 b | 3片，高汤块，接着将调料包放入煮20分钟，直到水的颜色变深。这时各种香料的味道已经完全融入卤汁中。
3放入鸭舌，倒入黄酒，生抽X 8 F和老抽，水开后小火慢慢卤制30分钟。将鸭舌盛出后，剩下的卤汁还可以卤鹌鹑蛋，千万别浪费了。
剁椒清蒸大黄鱼
材料：大黄鱼一条（约500g）I ~ % | Y y : g；豆豉一小把；红剁椒两汤匙= g X l Q P；葱花一小把；料酒一汤匙；蒸鱼豉油r P 3一汤匙；盐2g ；
做法：1、黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分钟左右（盐少量即可，不要多，w x [ ) . T因K : 8 9 9 1 T m为最后还要放蒸鱼豉油）。豆豉用刀背压一下，切碎。
2、取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。腌制好的鱼移入鱼盘，放上姜片（鱼肚里也放姜片和葱段），浇一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺h y a一半的剁椒。
3、锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右5 2 S。蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸V * 6 w H d b R出来的汁水（这汤汁是| _ @ v 0 & d G %腥味所在，所以建议倒掉）。
4、在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油。再铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。锅中倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。
泡菜虾仁
材料： 鲜虾、韩式辣白菜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、D _ s 1生粉；
做法
1.虾去头去壳去肠洗净沥干，加入盐1/b - S B e r2茶匙、料酒1茶匙、胡椒% ^ t D j =粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均匀Q { T )，放入冰箱里冷藏半小时，下锅前加入1勺食用油拌匀；
2.韩式辣白菜改刀成寸段；起油锅加热7 O -至四、五成，滑炒虾仁后盛f & m y C ^起；下泡+ ] . L菜煸炒1～2分钟，加u G * x L c 0入虾仁翻炒均匀即可；喷香出锅；
烧茄夹
做法
1、准备茄子、鸡蛋、大葱、姜、Z w f f 肉馅
2、茄子切成茄子片
3、肉馅加葱花、姜末、酱油、料酒调味
4、切好的茄子里夹上调好味的肉馅
5、茄子上沾一层玉米淀粉
6、放入E U U c E煎锅中煎至成熟
7、浇上调好的番茄汁即可
今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友点点关; ^ U注，每天分享美食菜谱，如有错误，请多多指教，小编祝大家身体健康，万事如意。