白萝卜炖牛肉
食材：桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒、牛肉500克、白萝卜250克
做法：
1、牛肉、白萝卜均清洗干净切成块，葱、姜洗净切片备用；
2、热油锅爆香葱、姜后，放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐进行调V z . H味，再加适量的水烧开；
3、最后改用小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
西红柿炒包菜
食材：包菜半棵、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣
做# 7 { A g .法：
1、把包菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，再用手把包菜撕成块；
2、西红柿洗x r ? ~ A K z 5 }净对半切开，切去蒂部，然后把西红柿切成块状；
3、锅加水烧开，加入少许盐，几滴油，下入包菜焯水，将包菜焯水至颜色变深，焯至断生；
4、将包菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分待用；
5、锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西红柿，大火将西红柿炒变Y k K | d k L软，炒出水；
6、下入包菜，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
洋葱孜然牛肉
食材：y @ y E洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1根p a , * M [ !、红椒1根、芝麻1勺、孜然粉1b f R 8 y e勺、香菜1根、胡椒粉1勺x Y h ; 4 U、料酒1勺、淀粉1勺9 , A v B
做法：
1、洋葱切| l N | ~ 9 +块，牛里脊逆纹切薄片，青椒、红椒5 d * F 8 ?分别切块；
2、牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；
3、热锅冷油，放洋葱、青? H b椒、红椒煸炒P 1 * } S : f w片j x @ Z刻；
4、放牛肉片炒熟；
5、倒入盐、孜然粉翻炒均匀；
6、倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻略带焦香即可。
京酱肉丝
食材：里脊肉，白胡椒粉，盐，料酒，淀粉，食用油，{ ? A 7 4 e V `甜面酱，生抽，老抽，白糖，陈醋M z ) o + V 9 L，水，大蒜3瓣
做法：
1、里脊肉斜切成丝，切好的肉丝放入碗中加白胡椒粉，料酒，少量盐，抓匀后加淀粉和食用油拌匀腌10分钟k x U ；
2、小碗里调好酱汁，白胡椒粉，白糖，生抽，老抽，陈H r K 6 ` ; Q醋，水搅匀备用；
3、炒锅放比炒菜多一些的油，放入腌好的肉丝，滑散炒至变色后盛出；
4、继续用炒锅里剩余的又爆香蒜末和后加甜面酱超出香味后加入料汁；
5、大火炒香I N y ! 酱汁，炒到酱汁浓稠出现大泡泡后加入肉丝翻炒，让肉丝均匀裹满酱汁；
6、关v ) m火加一点芝麻油拌匀出锅；
7、炒好的肉丝可以搭配自己喜欢的菜，生菜，豆皮，或者卷饼都可以。