酸辣木耳炒肉
材料：
瘦猪肉、青菜、木耳、油、酱油、白糖、料酒、葱、泡辣椒、醋、蒜、姜、味精、盐、淀粉
做法：
1.肉切成薄片，青菜带叶切成段，茎切片。
2.木耳用水泡发洗净，葱、姜、蒜切成末，泡辣椒剁碎。
3.将肉片用少量酱油、料酒、盐拌^ r 3 @ 6 n匀，加淀粉拌匀，再加点油拌匀。
4.用盐、酱油、料酒、味o h B精、糖、蒜、葱、姜、醋、淀粉、水调成汁。
5.起烧油，下入肉片，放入辣椒，炒至肉片变色。
6: . R J H x ^ u.下入木耳、青菜翻炒至断生。
7.倒入调好的a U ~ W = 3汁，炒至汤汁浓稠即可。
蒜香虾蒸粉丝
材料：
虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花
做法：
1.虾开背，去虾线，洗净，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2.大蒜去皮，切成末。
3.起锅放油，烧至三成热，放入三分之二的蒜蓉，小= ^ b q y c火煸出香. * 9 J } @ V R味。
4.炒至色马上S ( @ K ^关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐炒匀。
5.龙口粉丝泡软，放在盘中，在粉丝上面放上大虾。
6.虾肉上均匀铺一层蒜蓉，将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，放入蒸，锅蒸8分钟。
7.取出蒸好的虾，撒上葱花，浇点热油即可。
山楂煮萝卜
材料：
白萝卜、陈皮、山楂、盐、香菜
做法：
1.先将萝卜洗净后，去皮切成块。
2.c ! Z v L g T将香菜洗净切碎，把陈皮和山楂过水洗一遍。
3.煲中放入适量的清水，烧开后，将所有材料放入。
4.大火煮开后，转小火，煮至萝卜熟烂。
5.加盐调味，撒上香菜即可出锅。
蒜辣炸鱼块
材料：
鱼、蒜末、L 0 O p X葱节、姜片、肉桂粉、辣椒粉、盐、料酒、味精、色拉油
做法：
1 j z 4.把鱼挖鳃、剖腹、去内脏洗净后，切成两半放入盆中，随后加蒜末、葱节、姜片、料酒u + D g J、盐、味精、肉桂粉和辣椒粉，腌3小时。
2.洗去鱼表面腌料后，擦干水分，表面均匀的撒上一层干淀粉H ) f F ] | J [，然后抖掉多余的面粉。
3.起锅烧油E E 0 B，放入沾好淀粉的鱼，炸至酥脆，捞出沥油，切块即可。
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