酸辣蕨根粉
食材：蕨根粉、小葱、香菜、青红辣椒、熟花生仁、生抽、陈醋、辣椒油、盐
做法：
1、煮锅开水，放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟，反复过凉，捞出沥干水分；
2、e : K : O蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间；
3、青红辣椒去蒂去籽切圈，小葱香菜切好，花生仁去皮切粒；
4、调汁：陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺，盐半小勺；
5、拌匀浇到蕨根粉上，撒上小葱香菜，青红尖椒，花生n q V Y仁拌匀即可。
三鲜饺子
食材：小麦面粉500克，鸡蛋150克，韭菜z ~ I !200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，盐8克，味精2克，m V | m 9 [料酒15克。
做法：
1、面粉加入适量温水，和匀备用。
2、把$ / V Q 1 2大虾去头、/ Z I 7 ) O d [去皮洗净。
3、韭菜洗净切碎。
4、鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟。
5、把虾切成大点块。
6、在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。
7、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀。
8、将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适C k ` Y量馅，包成饺子。
9、将包好的饺子( 4 b g摆放入蒸锅中7 = ) y ` z，蒸熟即可。
肉末豆角Z A 1 Q % h x
做法
1.先把肉切成碎末，放入碗中，放料酒，生抽，白糖，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟以上入味
2.洗干净豆角，i 2 # 2 % D切成细细的小段
3.热锅放油，凉油的时候直接倒入肉末，放一勺蚝油，半勺老抽，翻炒均匀，盛出备用
4.锅内热油，放葱，蒜，小米辣炒出香味，出香味后直接倒入豆角 5 }，翻炒几下，放盐，接着放肉末，翻炒半分钟
5.淋半碗的淀粉水，翻炒均匀即可出锅
土豆烧鸡
食材：鸡半只、花椒3勺、干辣椒6个、香叶3片C - 7 X、桂皮1块、大蒜5瓣、姜1块、葱3段、料酒1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、糖半勺、盐1勺、小米椒3个、青椒2个
做法：
1、把鸡清理干净洗净切成块，葱切段，姜切片，蒜去皮洗净备用；
2、锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜，干辣椒和花椒翻炒均匀，炒出香味；D j : &
3、倒入鸡块大火翻炒出油脂，加入料酒、豆瓣酱中火翻炒5分钟；
4、加入开水、老抽、糖大v x L Y 3 m 4 S火煮开，转中火焖煮20分钟；
5、土豆去皮洗净切成块，香菇洗净切成D i 5 + o W k a块，倒* E E入X q h o u锅中，继续炖煮20分钟；
6、开盖加入盐大火收浓汤汁，加入青红椒快和鸡精翻炒断生，关火出锅装盘即可食用。