莴笋炒鸡蛋
材料：莴笋、鸡蛋、蒜、料酒、盐、鸡精适量
做法
1、莴笋洗净去皮切成片，鸡蛋加入适量的盐和料酒打散蒜子拍碎
2、锅入油烧热，下入鸡蛋摊开煎成饼，出锅切成 菱形备用
3、另| J 7 K 3 b e [起锅入油烧热，下入蒜末爆香放入莴笋煸炒至软至熟！调入适量的盐
4、倒入鸡蛋煸炒均匀加入一点点鸡精调味即可出锅
菌炒虾仁
材料：鲜鸡地枞菌50克、虾仁150克、大刀豆10克、盐3克、味精1克、白糖2克、水淀粉8克、甜椒块、葱油、色拉油各适量
做, m , 6 W饭
1.把鲜鸡 地从 菌治净后，切成节。另把大刀豆切小块待用。
2.锅入色拉油烧至五成热，分别下入虾仁、鸡% A & = 地从菌节和大刀豆块滑熟，捞出来沥油。
3.净锅入葱油烧至四成热，下入滑熟的虾仁、鸡地从 菌节、大刀豆块和甜椒块稍炒，烹入用盐、味精、白糖和水淀粉调成咸鲜F G Q Q S + j X味汁，待收汁亮油后，出锅装盘即成。
黄豆炒牛肉
材料：牛肉200克，黄豆120克，青红辣椒颗50克，香菜节、姜末、P * 0蒜片各少许。香辣L / s D酱20克，十三香、盐、料酒、白糖、味精、生粉、菜油各适量。
做法
1、把牛肉切成小丁，加盐、料酒、生粉码味) e - g上浆；另把黄豆用清水泡涨后，再放到加有十三香和盐的& T 8 U ~ b W ?水锅里，煮熟捞出沥水。
2、净锅放油，烧至四成热时，下牛肉粒滑熟，倒出沥油。
3、锅留底油，下姜末、蒜片、~ / 7 s 8 q香辣酱炒香后，倒入黄豆、牛肉丁、青红辣椒颗，边炒边加盐8 E k q B V y u、白糖、味精调味，炒匀即可装盘，撒上2 p Z = r @ ; @ (香菜节即成。
香笋拌牛脸
材料：牛脸, U K G、% { | / g r U M腌干笋、姜葱、常用香料、胡椒、盐、白酒、盐、味精、白糖、红油、醋、白F * H q h L {芝麻、花椒面
做) d B G `法：
1、把牛脸治净，入加有姜葱、白酒的水锅里汆一水后，捞出放在高压锅里，加常用v | I Z 8 3香料、盐、姜葱和胡椒，压熟后捞出晾凉。
2、另把腌干笋泡涨，入沸水锅汆水后，捞出切丝，再放入加有少许油的炒锅炒香待用。
3、出菜时把牛脸切成薄片，纳盆加炒过的笋丝、盐、味精、白糖、红油、醋、白芝麻、花椒面和葱花拌匀，装盘即成。
吃美食是种/ X & | F 8 d J {享受，做美食是一种生活，发现美食是一种态/ O g b / ) $ [度！
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