鱼香茄子
原料：茄子2片，丝、姜、蒜、洋葱、豆瓣酱、醋、糖。
做法：1、洗净茄子沥干，切成小圈圈备用。大蒜，洋葱洗净切碎，切碎的葱花，姜剁碎备用。将醋、糖、玉米淀粉放入碗中，加水备用。注：第一个糖碗，在醋中加入醋和糖。同级。
2、加热油，加茄子炸软段金黄，捞起沥干油。
3、姜、蒜、葱爆香后，倒入肉中，再倒入炸茄子煸炒，8 R ? O )然后加入碗中的调料煸炒，即可盛入锅内。
红烧带鱼
材料：带鱼；葱；姜；蒜；鸡蛋；八角；花椒；高度白酒（红星二u ? @ _ ` ~ n锅头）；老抽；酱油；
做法：1、处理好的带鱼放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡（高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡过的带鱼m { z红烧a _ I F s后会带有一股米香味，没有就用
一般料酒代替，同时放入一小把花椒，浸泡15分钟。）
2、碗内打入一枚鸡蛋。起油锅，带鱼块儿放到蛋液中打个滚，在油温7成热时下入锅中煎炸，煎至两面金黄捞出沥干油分备用。重新起油锅，油热至7分时放入小把花椒，然后放入葱姜蒜八角爆香。
3、放G Z [ Y ( Q Q m入炸好的带鱼块儿，不要翻1 4 l g 7动。此时放入白糖、老抽、酱油、醋（可以多放些）、Q p s e w : 9盐。倒入开水，水面摸过带鱼即可，盖上锅盖中火炖煮20分钟。20分钟后掀开锅盖，大火收汁，即可出锅
番茄土豆球
材料：土豆2个，| = u E沙拉酱20克，番茄酱30克，面包糠40克，油适量，盐适量，胡椒粉L P 7 ~适量，鸡蛋1个。
做法：1._ , i ! b q 土豆去皮洗净。
2. 土豆切片。
3. 土豆片盖上t 6 Z }保鲜膜，放入微波炉中高火) # w z 5微10分钟
4. 微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用那个手做成土豆球。
5. 土豆球蘸鸡蛋液再g + C 9 ? M S滚上面包糠
6. 锅中放油，待油温六成热时O , D K ~ -放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。
7. 锅中留少7 e & i n 4 $许油4 1 C - 6 A ,加入番茄酱，带番茄酱冒泡z z ; q v : 6时浇入炸好的土豆球上即可食用。
杏鲍菇炒肉片
食材：杏鲍菇、猪瘦肉、油、盐、蚝油、生抽、鸡精、葱、姜、蒜各适量
做法：
1.杏鲍菇v ; D H p 3 # f洗净，切成片。猪瘦肉切片，加入适量蚝油^ a ~ q腌制
2.把杏鲍菇放入沸水中焯X . 6 W烫一下
3.炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒
4.放入葱姜蒜翻炒，放入杏鲍菇翻炒
5.放入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀盛出即可