开胃菜：辣子鸡丁，紫菜蛋花汤，红烧狮子头，清炒儿菜

芹菜炒豆腐干

芹菜1把；豆腐干6块；食盐1/2勺；酱油1/2勺；红尖椒2个；植物油2汤勺

做法：

1.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈。

2.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微U D 4 ` U O /微焦黄，再放入香芹一同翻炒。

3.香芹稍炒软时放入红尖椒，放适量盐调味，放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅。

腊八粥

材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

做法

1.红豆，玉米提前泡3～4小时。

2.其他材料混合洗净。

3.所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小] G E [ x 5 4 = r火熬成粥即可。

香菇炒饭

材料：干香菇，米饭，姜 ，料酒，生抽，老抽 ，白糖。

做法：

1.准备好食材，= Q k o H X L ?姜切片。

2.干香菇用温水泡发开，切成小丁。

3.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

4.锅中放油烧热，小火煸香姜片，捞出扔掉。

5.倒入香菇丁，翻炒一分钟，倒入调好的调味汁。

6.中火煮至锅中剩少许汤汁，倒入一小碗米饭。

7.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，o k 4 H / I即可出锅。

家常土豆饼

用料：大土豆两_ s v [ T E个、盐、牛奶、淀粉、油

做法：

1、土豆洗干净，切块，上蒸锅$ W H o Q G，蒸熟。

2、蒸- . 7 a x熟的土豆，去皮，捣h 1 x ! , Y s成泥，加盐，牛奶，面粉拌匀。

3、搅拌均匀后直接用手造型，起油锅煎至两面金黄即可。