孜然鸡翅
1.鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；
2.生姜去皮，切片；
3.鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；
4.锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；
5.加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；
6.大火煮A ) : m开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，6 5 u k T炒匀即可。
豆瓣鱿鱼
做法：1、洋葱洗净切块，生姜切片，备用，锅中倒水烧开，放入鱿鱼汆烫至卷曲。
2、捞出，控水，备用、锅中倒少量油，烧热，、放入洋葱，加少许盐，翻炒至断生，盛出。
3、再倒适量油到锅中。烧热，分别倒入豆瓣酱，干辣椒，姜片，爆香。
4、倒入鱿鱼翻炒几下，倒入生抽，料酒，翻炒均匀，倒入洋葱翻炒均匀。
5、加E / L入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，出锅装盘，c s N , $ - 4 ~ 2撒葱A v ~ D n O & h花。
虾仁冬瓜
做法：1、将鲜虾去壳去肠，准备冬瓜。
2、虾仁放加有盐的开水里烫熟捞起。
3、不r & W ; F 1 i粘锅热油将冬瓜放入煎金黄然后放入蒸鱼豉油和生抽加少许水烧至熟软。
4、将冬瓜夹到盘里。烫熟的虾仁用牙签固定在冬瓜
5、将烧冬瓜剩下的酱汁淋上虾仁和冬瓜上，用生菜和香菜点缀即可。
红烧牛肉土豆
材料： 牛肉（稍带点肥肉的）两人量、土豆1个、洋葱半 q 4个、西红柿（大的）1个、胡萝卜1条2 Q f ( A D、八角两小块、干辣椒两小只、葱、姜、蒜G K N Z;
做法
1.把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右。
2.分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱, ) ~ s Z b x = !切成条状。再切好葱、姜、蒜。
3.热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜S 6 D )爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。
4.待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。
5.翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。
6.15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。
7.20分钟左右过L f B !去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收y R R % 9 Q + e z的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。