让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，?而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜?，更v z J ~ ` !是一种快乐。?能吃者得到一份暖胃的享受；?会吃者找到一份心的平静。
于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄V F E u - ;托在美食上的不仅仅是: 1 4 + % l味蕾的享受，有时候更多的反而是味_ , *道带来的记忆。而美食本身，也( n ~携带着最质朴最强大的治愈效果。
不论是身处异乡孤+ : 6独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫= b ^ P内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣& f w ; 7 P y } @裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
虾仁蒸P F F粉丝
材料：红虾仁200克、水晶粉丝2扎、胡萝卜丝少许、蒜头6个、小葱2根、盐2克、酱油2汤匙、胡椒粉1克、料酒1汤匙、食用油适量
做法
1.备好食材，胡萝卜去皮，用专用的刨丝刀刨适量萝G , # K卜丝，用惯了刨丝刀，用刀切丝 . i @都不熟练了。
2.粉丝用温水浸泡软，捞起沥干水，用剪刀剪断待用。
3.虾仁解冻洗净，沥干后放进碗里，调入1克胡椒E = 7 .粉、1汤匙料酒、2克9 m J ] B盐，少许食用油，拌匀，腌制十来分钟。
4.接着处理小葱和蒜蓉，小葱洗净，去须后头尾分开切碎，蒜头拍扁，顺利剥皮后剁碎。
5.取一个碟子，将胡萝卜丝摆在最底部，垫上胡萝卜丝可以防b 4 ? ! E止粉丝粘碗底，整道菜也更好看，营养也全面。* G F ^ v R
6.再将剪断的粉丝铺在) h s n上面。
7.接着把腌制过的虾仁整齐摆在粉丝R 1 e A % K , 1上面。烧热炒锅，倒入一点食用油，将蒜蓉和葱头部分炒香，铲起均匀铺在虾仁上面。
8.将虾仁粉丝放入 0 { N蒸锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸10分钟。
9.另起炒锅，倒入少量食用油，当油温升高时，倒入2汤匙酱油，煮沸。
10.将葱花撒在蒸熟的虾仁上面，浇上滚汤的酱油，顿时发出刺啦一声，立马香味扑鼻，食欲大开。
小贴士：
1.粉丝要提前用温水泡软，用剪刀剪断，方便夹起，粉丝和虾仁同时蒸10分钟就够了，时间过长虾仁的口感会老，不Q弹。
2._ ] d 1 $虾仁用盐腌制过，后面调酱汁2汤匙酱油就够了，过多会很咸。
菠菜豆皮拌粉丝
材料：菠菜300克、豆皮250克、粉丝100克、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5个、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙
做法：
1.准备好所需材料，菠菜择洗干) Z ] E 2 9 @净
2.将粉丝放在盆* + K U )内，加入开水，将粉丝烫至变软，用温水泡发，将粉丝泡发至无] P Z k g硬心即可
3.将大蒜切末，干辣椒对半切开成段，辣椒籽不要，将豆皮切成丝
4.锅加水烧开l B s g =，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥a % , X A 7 Y 6净水待用
5.锅内再重新加入水，烧开，下入菠菜焯水1-2分钟，将菠菜焯水9 $ / $ C E : ,至颜色变深就可以了，菠菜很容易熟，将菠菜捞出，放N % * { K e - C在冷水中投凉，捞出，攥净水，将菠菜切成寸段待) ? y 0 4 ; - X 6用
6.锅加油烧至冒烟，关火，待油温稍降一些，下入干辣椒炸香，油温太高容易把干辣椒炸焦
7.将菠菜段，豆皮丝，粉丝，蒜末放在大碗内，加入炸好的辣椒油，再加入盐，香油、生抽，白糖，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
椒香嫩牛肉
材料：牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒；
做法
1.将牛肉切薄片，倒入啤酒没过牛肉，再撒入青花椒抓匀腌制两个小时，倒掉多余的血水(不要挤牛肉内的水分)，加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆。
2.锅内倒入油烧热，放入牛肉滑油后捞出沥油，9 O g ; 4锅内留底油，放入泡椒碎爆炒，再放入姜蒜米和葱弹炒出香味。
3.放入牛肉L T ? 1 # 7 W t -和青红椒段翻匀，调入白糖和鸡精，淋入少许香油。
西兰花虾仁
材料：西兰花1颗、虾仁150g、胡萝卜半根、大蒜2瓣、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、盐少许、油适量。
做法：
1、首先把虾处理好，往虾仁中加入胡椒粉、料酒和酱油腌制片刻。
2、接着把西兰花和胡萝卜洗干净切好，西兰花下锅焯水捞出备用。
3、锅中烧热油，下入蒜末爆香，下入虾仁煸炒变色，再下入胡萝卜翻炒。
4、然后下入焯熟的西兰花翻炒，加盐和白糖调味，翻炒均匀即可。