主料：
牛肉 400克
辅料：
西兰花150克 菜花150克
调料：
葱花5克 姜末5克 料酒10克 生抽10克 淀粉15克 麻油5克 盐5克 蚝油5克 胡椒粉3克 食用油20克 味精2克 白糖2克
制作方^ H | k X c o法：
1、所有食材清` s S u洗干净，牛肉切薄片，加入生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌20分钟
2、起锅烧水D q k o v ; A b $，开后放掰成小朵的西兰花菜花下锅焯2分钟捞出过凉水备用
3、起锅烧油，加牛肉、葱姜蒜末快速滑炒，待葱姜蒜出香味时加入蚝油翻炒入味
4、加入西兰花9 x =，花菜快速翻炒均匀，再加盐、白糖和味精调味后即可
注：
1、牛肉尽量切的薄些，才易熟烂，不要烹饪太长时* H K 1 % - ^ 5 N间。
2、双花入锅后快速调味，否则软烂没有口感
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