脆皮豆腐小方
材料：北豆腐250克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、葵花籽油适量、葱少许、姜少许、料酒1汤匙、生抽1勺、面包糠适量
做法
1.准备好所有食材。
2* K m z.老豆腐洗净a m 切大块。
3.加入盐、料酒、葱、姜和少许生抽轻轻拌匀腌制一会儿入味。
4.取一块豆腐放入玉米淀粉中滚8 D v一圈。
5.放入蛋液中再滚一圈。
6.Q 7 g q - Z :最后均匀裹上一圈面包糠。
7.放入7成热的油锅中。
8.中小火炸制8 6 L S N，一边炸黄后翻另一面。
9.直至全部金黄即可。
芹菜炒肥肠
材料：大肠、芹菜、葱、姜、蒜l o | % C T m a、料酒、老抽、蚝油、鸡精、盐
做法：
1，先把大g 7 L : 4 w n肠洗干净焯水，加葱，姜，蒜，料酒放高压锅里煮熟。
2，将煮熟的肥肠切小块，芹i C T % ( H菜洗净切断，姜蒜切好备用。
3，锅里烧油，下葱姜蒜爆锅，加入芹菜煸炒一下，倒入肥肠。
4，添9 ; + s汤，下7 r b ` n I x老抽，耗油，鸡精，盐，烧煨一会待汤汁浓稠即可出锅
柠檬蒸鱼
材料：澳斑鱼1段、盐适` g 3 ~ `量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、料酒] 7 q = o t适量、盐适量、胡椒粉适量、糖1小勺、柠檬1个、柠檬蒸鱼酱油2勺、小米辣4个
做法
1、准备食材。
2、将七好澳斑进行处理分割。(其它鱼都可，尽量选多肉少刺的品种)
3、将切割好的鱼段用料. } E # y 7酒盐胡椒粉略腌。
4、蒸i q 6 = , M R鱼的盘子底部放上葱段、姜片，再放上腌制过的鱼段。
5、小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。
6、把柠檬蒸鱼酱油、挤出的3/2个柠檬汁、糖混% 0 7 R 3 , v * h合均匀
7、放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
8、在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。
9、取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。
丝` h e瓜粉丝汤
材料：粉丝、丝瓜、虾仁、姜末
做法：
1.把粉丝提前泡好，丝瓜去皮，切片，鲜虾去皮、去虾线备用。
2.锅里加入适量的水烧开X Q 3 I y o w后，加入姜末煮一分钟，随后把粉丝、丝q Y t w ^ `瓜、虾仁倒进去烧开，加入盐调味，最后淋入香油就可以了。