几道家常菜，营养又美味，味道太棒啦，赶紧学起来吧
蚝油鲜菇
『配料』
鲜香菇、蚝油、葱姜蒜、青椒、盐、鸡精、淀粉
『做法步骤』
鲜香菇洗净去蒂，切成厚一点的片。
姜、蒜、葱白分别切末，青椒切块。
锅内烧开水加几滴油和少许盐，先下鲜菇煮30秒再下青椒。
将焯O t D = # / ) k过水的鲜菇、青椒盛出控水。
锅内加底油，下姜末、蒜末、葱白小2 f ^ i 0火炒香。
加入两勺蚝油炒出香气，加入鲜菇和青椒大火翻炒几下。
淋入少许淀粉水，加少许盐和鸡: b } } _ & N精翻炒均匀。
水煮鱼-龙利鱼
『配料』
龙利鱼、生菜、金针菇、辣椒、葱姜蒜、郫县豆瓣、盐、料酒
『做法步骤』
鱼片可以斜切，用盐，胡椒，= } ! u姜，料酒，淀粉先腌一下鱼。
烫生菜，然后放在盘子里，烫金针菇? V K } l，然后放在盘子里。
锅里) % S h &热油炒辣椒，姜蒜，豆瓣酱。我的辣椒没剪开，所以就没有那么辣，如果你想辣一点，可以多放辣椒，然后把辣椒都剪开，这样容易入味。
辣椒炒好以后加水，然后下鱼片，把鱼片煮熟。
鱼片煮熟后，盛出放在刚才的生菜和金针菇上。鱼片上撒上蒜，胡椒粉，如果你很喜欢辣，再放上辣椒，[ p W W u用热油浇。
啤酒鸡翅b ? r H $ 7 #
『配料』
翅根、翅中、啤酒、土豆、食用油、+ k 9 Q ] $ %料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜蒜、陈c : }皮、辣I Q n椒、香叶、盐
『做t g -法步骤』
鸡翅洗净划两刀，便于入味。k y d C土豆滚刀切块，葱. b j N r ? | e h切段，姜切片。
锅内加入冷水放入鸡翅烧开，焯去浮沫，捞出鸡翅用温水洗净F Z G ^，加入料酒、生抽、盐，翻拌均匀，腌制30分钟左右。
炒锅内加入食用油烧热，放入冰糖炒至融化，倒入鸡翅翻炒上色。
加入葱、姜、蒜、9 T V Y l辣椒、香叶、陈皮和老抽，淋入料酒，继续翻炒出香味。
加入啤酒翻炒几下，倒入砂锅内，再加入适量啤酒没过鸡翅，加入盐，转g R T % B U q H中小火炖制25分钟左右。
放入! : ` _土豆块，继续焖制土豆块熟透，大火收汁，撒上葱丝。