今天给大家介绍的这道菜估计很多人都没有吃过，宫保鱿鱼这道菜不仅营养丰富，鲜甜滑嫩弹性十足，口味酸甜鲜，难度一般耗时短，鱿鱼属于海鲜类，做法很多今天的做法是宫保系列的。
随着现. r p ) d $ n {在人们对食材的不断研究和更新，对食物的口味越来越挑剔，那么今天的这道菜属于大众口味，味道鲜美、汤汁浓郁，好吃极了，不管你怎么挑V N Z v Z _剔这道菜都适合，好了，下面给大家介绍这道菜是怎么做的。
宫保鱿鱼的具体做法
主料1 W g B ]：鱿鱼 1条、花生 60g
辅料：
油适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、陈醋1勺、料酒1勺、鸡精1/2勺、糖1勺、胡椒粉1/2勺、芝麻油适量、淀粉1勺、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量
做法步骤：
1、3 0 6 F生花生倒入沸水中。
2、在锅中E u l煮至约三十秒的时间。
3、锅中汤汁略带红色。
4、立刻[ d捞出即可轻松去皮。
5、把花生b k Y N . !全部剥好备用。
6、鱿鱼只用身体中段。s - O撕去外面的黑膜。
7、翻过来{ 5 h s U /，用刀呈四十五度角切花刀，切完一面，再按相反的方向再来一遍。注意斜下刀，不要切段。
8、将切3 6 , / = ` P r好的鱿鱼再分成九份。
9、锅中水烧沸，入鱿鱼卷焯至变卷曲捞出备用。
10、另起锅，将花生米凉油入锅。
11、中小火，炸至花生米变黄捞出沥油。
12、锅中留少许底油，入葱段，姜片蒜片，辣椒丝炒香。
13、再加入鱿鱼卷略炒。
14、倒入提前用生抽，老抽，陈醋，芝麻油! w p -，胡椒粉，鸡精，淀粉，料酒，糖，盐调好的碗汁。V J a | B , p
15、快速翻炒至鱿鱼入味收汁。
16、加入炸好放凉的花生一起快速翻炒后出锅即可。
小贴士：
喜欢吃辣的朋友，可以在炒制时，再加点辣椒粉，我家不能吃辣，所以没加。
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