蒜苗炒腊
食材：腊肉、蒜苗、红椒、油、料酒、生姜、红油、豆瓣酱。
做法：1：腊肉用温水浸泡，清洗干净，切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段；
2：锅里倒油，油热后放进姜丝爆香，调入1汤匙红油豆瓣酱，炒7 8 G o出红油；
3：倒入腊肉片，小火翻炒，调入1汤匙料酒，继续翻炒，等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒；
4：蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
菠萝鸭
食材：鸭肉400克、菠萝半个
葱2根、生姜5片、蚝油1汤P { d E L匙
酱油1.5汤匙、料酒2汤匙
白糖少许、油少许
做法：1、鸭洗净剁块； 菠萝处理好0 N K ` $ / e *切小块； 葱切小段，准备好姜片。
2、锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；捞出控干水分。
3、备好料汁： 蚝油L ~ w ! D、酱油、料酒、白糖。
4、锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。
5、然后分别码入鸭块和菠萝块。
6、倒入备好的料. E z j S V 1汁，加盖煲约. P 40分钟即可。
7、出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。
枸杞炒丝瓜
材料：丝瓜、枸杞、姜、葱、盐、鸡精
做法：1、丝瓜去皮，切滚刀块；姜切丝，葱切葱花，枸杞用水略泡；
2、锅内放油，油热后放姜丝炒香；
3、放入丝瓜，并加入100ml清水，焖炒至丝瓜软熟，加入枸杞子，加盐和鸡精翻炒匀，即可
玉米虾仁卷
材料：白萝卜、虾、胡萝卜、玉米粒、葱、白胡椒粉、盐
做法：
1.白萝卜w 4 q M / Q k K去皮后，清洗干净，切成薄厚均匀的长片，放入碗中，加入适量的盐，腌制15分钟。
2.胡萝卜切成丁，葱切成葱花，虾去掉皮和虾线，用刀剁成虾泥，
3.锅中加入V C x 3 $ B S适量水，水烧开后，放入白萝卜，焯水20秒捞出。
4.将虾泥、p [ ( M . #胡萝卜、葱花、淀粉、白胡椒粉u u E i f d Z和盐，搅拌均匀。
5.用筷子取少量馅料，放在白萝卜片的一端5 ) 7 i，然后卷起来，收口朝下，摆入盘中。
6.锅中加入适量水，水烧开后，将白萝卜卷放入锅中，上汽后蒸10分钟即可。
河南烩菜
材. , g g / : 0 b料：肉丸200克、粉条（干）1把、白菜400克、西红柿1个、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、亨氏番茄酱适量、胡椒粉适量、高汤适量、香菜适量
做法：1.准备好材料：酥肉丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了。）；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿；
2.炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香；0 f | q 2 * r F
3X ^ x 3 [ { Y p b.放入葱、姜、蒜爆香；
4.放入大白菜翻炒；
5.大白菜稍软时，放入西红柿炒匀；
6.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒；
7.加入8 { ; k老抽，料酒，炒匀；
8.注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好；
9.锅开后，放入酥肉^ h F p G a y ; ^、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟；
10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。我用的是面条3 $ z / $ R * # -汤料，什么料都省了，j S a ! r q而且汤味儿还更鲜美。；（这种料一般都是加过盐的，可别整咸了呀。）
11.盛入容器中，撒上香菜；
12.炒锅坐油（油量要稍多。）+ c ; ; x，放入花椒炸至发黑。
13.衬热浇到菜品上即可。