老南瓜炒腊肉
材料：老腊肉150克 老南瓜300克 姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量。
做法：
1.老腊肉煮熟后，捞出来切成片；老南瓜削去皮后，切成厚片投入色拉油锅里，炸至断生便倒出来沥油。
2.锅留底油，先下腊肉片、姜片和蒜片煸香，再放b r o u m入南瓜片、青椒圈和小米椒节，边炒边放盐、味精调味，翻炒匀便可出锅装盘。
青椒肉丝
材5 ] m料：金6 . 3 9针菇一小把、青椒中等大小2个、猪肉一小块、姜、D B &蒜、生抽、淀粉、料酒
做法：1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。
2.青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。
3.锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。
4.锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。
5.最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。
麻辣水煮鱼
做法：
1.首先将原料和调料都准备就绪，豆芽洗净，葱段、姜片B } p . } - a H、蒜片都切好，干红辣椒用厨房纸巾擦干u C c @净。
2.鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上。
3.黄豆芽入I E C f 0 O沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐。
4.将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。
5.锅内放适量油，加入花椒粒小火炸出香味。
6.关火后再放入V J J干红辣椒稍炸后一并捞出备用。
7.放入一大匙剁c y 1 e S c碎的郫县豆瓣酱炒| d 2 T 9 u K +出红油。
8.加入姜片和蒜片同炒片刻。
9.加入适量热水烧开，水量以大约没过鱼片为宜。
10.将鱼片逐片下入锅中，煮至鱼片变成白色B F ,之后，连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中。
11.把先前炸过的花椒粒和干红辣椒、葱段一起放在上面。
12.另取一锅放适量油烧热，淋入盆中即可。
枸杞炒丝瓜
材料：丝瓜、枸杞、姜、葱、盐、鸡精
做法：
1、丝瓜去皮，x p 6 ( p 6切滚刀块；姜切丝，葱切葱花，枸杞用水略泡；
2、锅内放油，油热后放姜V o T D V D N 0丝炒香；
3、放入丝瓜，并加入100ml清水，焖炒至3 x Z ;丝瓜软熟，加入枸杞子，加盐和鸡精翻炒匀，即可